五彩剁椒鲈鱼的好吃做法

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五彩剁椒鲈鱼的好吃做法

  五彩剁椒鲈鱼是一道美味的开胃菜,可以学习做法,自己做好吃的剁椒鲈鱼。下面是92妈妈育儿网带来的五彩剁椒鲈鱼做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.鲈鱼洗净沥干,将鱼背上切几刀,在鱼脊背处下刀,将其切开,肚皮处一定不能切断,将处理好的鲈鱼加入适量的盐、胡椒粉及少许料酒,抹匀后腌制20分钟;

  2.姜、蒜、葱切末

  3.锅中放少许油,油热放入剁椒略炒出香味,

  4.下姜、蒜、葱末翻炒

  5.再下入玉米粒、青豆,最后放入生抽和少许高汤调味

  6.将炒好的剁椒倒在腌好的鲈鱼上,放入烧开水的蒸锅中,盖上锅盖,大火隔水蒸8分钟左右

  鲈鱼的营养价值

  1、鲈鱼含脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有还有较多的铜元素。

  2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

  3、鲈鱼含有不饱和脂肪酸,胶原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不饱和脂肪酸。

  4、每100克鲈鱼含热量105(大卡),蛋白质18.6(克),脂肪3.4(克),胆固醇86(毫克),维生素A19(微克),维生素B1含0.03(毫克),维生素B2含0.17(毫克),烟酸3.1(毫克),维生素E含0.75(毫克),钙138(毫克),磷242(毫克),钾205(毫克),钠144.1(毫克),镁37(毫克),铁2(毫克),锌2.83(毫克),硒33.06(微克),铜0.05(毫克),锰0.04(毫克)。


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