宝宝吃鲈鱼豆腐汤的制作方法

　　鲈鱼和豆腐在一起炖营养很高，而且味道也鲜美，制作方法还简单，值得我们学习。下面是92妈妈育儿网带来的宝宝吃鲈鱼豆腐汤做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鱼准备好

　　2.葱姜切好

　　3.豆腐切块

　　4.锅中放油

　　5.油热后把鱼入锅煎一下，只是简单地一煎就可以，也就是过一下油

　　6.然后放入葱姜和一个大料

　　7.在煎鱼时烧点热水，因为加入鱼中的水最好是热水，这样汤才能白，鱼中的营养充分释放

　　8.把热水加入鱼中

　　9.加入料酒

　　10.盖锅用小火煮

　　11.几分钟后开锅加入豆腐

　　12.同时加入胡椒粉，再继续盖锅中小火煮

　　13.几分钟后开锅加盐，开大火5 分钟，让汤更白些，就可以出锅了

　　鲈鱼豆腐汤的营养价值

　　豆腐的营养价值

　　1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

　　2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

　　3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

　　鲈鱼的营养价值

　　1、鲈鱼含脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有还有较多的铜元素。

　　2、鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。

　　3、鲈鱼含有不饱和脂肪酸，胶原蛋白以及富含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)和含有大量的不饱和脂肪酸。

　　4、每100克鲈鱼含热量105(大卡)，蛋白质18.6(克)，脂肪3.4(克)，胆固醇86(毫克)，维生素A19(微克)，维生素B1含0.03(毫克)，维生素B2含0.17(毫克)，烟酸3.1(毫克)，维生素E含0.75(毫克)，钙138(毫克)，磷242(毫克)，钾205(毫克)，钠144.1(毫克)，镁37(毫克)，铁2(毫克)，锌2.83(毫克)，硒33.06(微克)，铜0.05(毫克)，锰0.04(毫克)。

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