青红椒炒鱿鱼丝的营养做法

　　青红椒炒鱿鱼是一道营养的家常菜，很多人都喜欢吃，而且做法很简单。下面是92妈妈育儿网带来的青红椒炒鱿鱼丝做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.尤鱼提前泡发好，洗净备用。

　　2.辣椒，香芹，葱洗净备用。

　　3.青红椒切丝，香芹切段。

　　4.尤鱼切丝飞水备用。

　　5.姜蒜切末，葱切花。

　　6.锅里放油爆香姜蒜末。

　　7.放入尤鱼丝，调入料酒煸炒片刻。

　　8.倒入青红椒丝和香菜，调入盐翻炒。

　　9.炒至辣椒断生，放约二匙清水。

　　10.调入鸡粉，蚝油炒匀放入葱花炒匀即可上碟。

　　青红椒炒鱿鱼丝的营养价值

　　青椒的营养价值

　　1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。

　　2.青椒的水分含量高(74%~94%)，热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。

　　鱿鱼的营养价值

　　1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。

　　2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。

　　3、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。

　　4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。

　　5、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。

青红椒炒玉米——促进食欲降脂通便

玉米大家都爱吃，有很多的食用方法哦，比如说煮着吃，煮粥，做汤等等，玉米含有的粗纤维素素多，对于经常便秘的人群有一定的缓解的作用和效果。玉米和很多的食物都可以搭配食用哦，今天介绍青红椒炒玉米的做法，可以有促进食欲降脂通便的功效。

青红椒炒玉米

所需材料

主要食材玉米、青椒、红椒、香油、盐、味精

做法

1、将青、红椒去蒂去籽，洗净，切成粒状。

2、锅上火煮沸，下玉米焯烫，捞出，盛入碗内。

3、玉米碗内加入青、红椒粒，调入香油、盐、味精所有调味料一起拌匀即可。

功效与作用

玉米粒具有开胃降脂、增强记忆力、润肠通便、保护眼睛、利尿止血、降低胆固醇的功效。青椒、红椒具有增进食欲、促进胃肠道消化、温中健胃，散寒燥湿，发汗、促进新陈代谢的功效。香油具有增进食欲、延缓衰老、保护血管和润肠通便的功效。此菜具有开胃消食、润肠通便、增强抵抗力、保护眼睛和血管健康的功效。青椒可以有促进食欲的作用，对于保护肠胃起到了很好的效果，红椒是菜椒的培育变种，色泽亮丽，营养丰富，含维生素A、维生素C等，辛香味，具御寒、杀菌等功效。和玉米一起吃，可以开胃降脂，还可以润肠通便，同时也可以抗衰保护心血管，对于中老年人来说最适合食用。是不错的养生食谱。

青红椒炒玉米这道家常菜，做法很简单，而且营养物质也是很丰富的呢，它可以起到很好的保健肠胃的作用，而且还可以降脂开胃减肥，对于提高记忆力有好处，同时也可以促进新陈代谢的呢，同时也可以润肠通便，大家可以试试。

青红椒炒鸡蛋——排毒抗疲劳

大家每天都在吃东西，不同的食物的营养成分不同，而且具有的特殊的作用也是有所区别的哦。青椒和红椒都是属于柿子椒，而且口感很脆嫩，具有丰富的维生素。而且还可以有抗疲劳净化血液的作用，下面介绍青红椒炒鸡蛋的做法。

青红椒炒鸡蛋

主料：青椒2个、红椒1个、鸡蛋3个

辅料：油适量、盐适量、白醋适量、葱适量、白糖适量

步骤：

1.准备好所用原料葱花切碎，青椒取出根蒂。能看出籽比较小

2.清洗跟干净后剖开两瓣.切成丝。锅内放少许底油，倒入打散的鸡蛋。用筷子滑散，盛出备用

3.锅内放少许底油，倒入葱花.倒入青红椒丝，放入精盐提味儿，滴入白醋，放少许白糖。倒入鸡蛋翻炒均匀

青椒中含有大量的维生素，有抗疲劳、提高免疫力的作用，对这个困乏的秋季，不防多吃些青椒，既可以补充营养，还能缓解秋乏，青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P,就算加热维生素C也不会流失。维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中有丰富的辣椒素，这样的物质是帮助促进食欲的，而且还很容易消化，不仅可以补充丰富的营养，而且还可以吸收肠道内多余的胆固醇，具有帮助排泄的作用，从而达到了净化血液的作用，所以经常吃青椒对于身体健康有好处。

关于青红椒炒鸡蛋的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用这样的食物不仅可以满足人们对于营养的需求，而且还可以具有抗疲劳和净化血液的作用，适合经常食用，吃惯大鱼大肉的你不妨来点素菜吧。

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