青椒胡萝卜炒鲳鱼的烹饪方法

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青椒胡萝卜炒鲳鱼的烹饪方法

  鲳鱼和青椒胡萝卜的食材搭配简单,烹饪出来的菜很美味,且营养丰富。下面是92妈妈育儿网带来的青椒胡萝卜炒鲳鱼做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.准备食才--鲳鱼3条,青椒2个,胡萝卜半个。

  2.鲳鱼去鳃去肚,洗净切大块,用盐,糖,姜片,料酒腌制30分钟入味。拍上淀粉,放油煸透,盛出。

  3.青椒与胡萝卜洗净切片,油热,放下煸炒。

  4.把鱼放入,加料酒,3调羹清水闷煮2分钟左右。

  5.放盐,胡椒粉,鸡精,鲜抽,煸匀即可。

  青椒胡萝卜炒鲳鱼的营养价值

  青椒的营养价值

  1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素,具有促进消化,加快脂肪代谢等功效。

  2.青椒的水分含量高(74%~94%),热量低,但随着它的成熟水分含量会降低,热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍,与草莓和柠檬的含量差不多,在蔬菜中居首。

  胡萝卜的营养价值

  1、胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

  2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。

  3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

  4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。

  鲳鱼的营养价值

  每100克新鲜鲳鱼肉含蛋白质15、6克,脂肪6、6克,碳水化合物0、2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0、3毫克。此外,鲳鱼肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸,以及丰富的微量元素硒和镁。

  1、祛脂降压

  鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

  2、抗癌抗衰老

  鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

  3、益气养血、增进食欲

  鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效,对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。鲳鱼的营养价值除此之外,还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。


青椒胡萝卜山药泥——保肝明目润燥

青椒胡萝卜山药泥——保肝明目润燥

生活中总是有一些常见的食材,但是可以做出别具风味的菜肴,青椒胡萝卜山药泥,对于很多人和宝宝来说都是非常喜欢的一款菜肴,独特的口感,总是让人们回味无穷,下面小编就是为大家分享这款菜肴的制作方法。

青椒胡萝卜山药泥

准备材料:山药250克、胡萝卜50克、青椒50克、盐1克、香油

做法:

1、首先我们需要将买来的山药去掉外皮,然后清洗干净切成小块,放入蒸锅中用大火将山药蒸熟后取出来,待稍微凉一些之后,放入保鲜袋中用勺子或者其他工具将山药压成山药泥。

2、将胡萝卜和青椒分别洗净,切碎后倒入油锅中稍微炒一下,这样可以使得胡萝卜和青椒断生,而且其中的营养成分更加利于我们身体吸收。

3、准备一个稍微大一些的碗,然后将压成泥的山药、炒好的青椒以及胡萝卜全部倒入碗内,放入少许的食盐用筷子拌匀或者用手抓匀。

4、将准备好的果冻模内壁上涂上一层油,这样可以防粘。将山药泥倒入其中,用勺子压实,再倒扣在盘子里面就可以了。

功效:我们知道胡萝卜虽然口感吃起来不好,但是营养是非常丰富的,这主要是因为胡萝卜中含有胡萝卜素,我们摄入后可以在体内转化为维生素A,而维生素A对我们的视力是很有帮助的。而山药里面则含有粘液质,可以帮助保护肠胃、促进消化。青椒是蔬菜中维生素C含量非常丰富的食物。所以将山药、胡萝卜、青椒一起搭配起来食用,可以起到不错的补充营养、增强免疫力的作用。

我们参考上面的步骤就是可以很好的制作出青椒胡萝卜山药泥,所以大家是可以自己动手试一试,味道和口感都是非常的不错,不仅是可以很好的增强食欲,也是可以为身体提供一些营养物质,是一款不可多得的膳食,而且是很适合宝宝食用。

青椒胡萝卜炒肉片——抗氧化抗衰老

青椒胡萝卜炒肉片——抗氧化抗衰老

青椒大家都吃过的吧,是一种很常见的食材,青椒的价格便宜,而且食用率也是比较高的,青椒含有丰富的抗氧化剂,可以缓解衰老。而且还可以预防便秘,今天介绍青椒胡萝卜炒肉片的做法,可以预防便秘。

【青椒胡萝卜炒肉片】

【主料】

猪肉150克、青尖椒150克、胡萝卜1根

【辅料】

油适量、盐适量、香干1块、生抽少许、料酒适量、大葱适量

【做法】

1.将食材准备好

2.将食材均切成条状备用

3.猪肉切片,锅中油三成热时放入肉片煸炒至变色

4.放入葱花

5.倒入少许生抽翻炒均匀

6.将香干片放入

7.再放入胡萝卜片炒制胡萝卜五成熟

8.加入青椒片

9.翻炒均匀后加入适量的盐

10.快速翻炒出锅即可

有的人肠胃比较粥,喜欢吃的开胃的食谱,今天小编我为大家推荐一道食谱,青椒胡萝卜炒肉片,与胡萝卜、香干和肉片等食材一起炒菜,色泽鲜艳,可以诱发你的食欲。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,同时也可以有预防便秘的作用和功效哦,是不错的抗氧化的食材类型哦,大家都可以食用,老少皆宜,可以促进食欲的同时也可以增强人体的免疫力,是不错的养生保健的食谱,大家可以放心食用。

青椒胡萝卜炒肉片的具体的做法和它的营养价值,大家都知道了吧,经常食用的话可以补充人体所的蛋白质,维生素和矿物质,抗氧化抗衰老防止便秘促进代谢,是很健康的饮食的方式,大家不妨试试吧,很有滋补的功效。


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