葱香虾米炒西葫芦丝的做法

　　葱香虾米炒西葫芦丝是一道名副其实的快手菜，虽然食材很简单，味道却很好吃。今天92妈妈育儿网要教大家的就是葱香虾米炒西葫芦丝的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好食材--虾米漂净，

　　2.西葫芦洗净，用刨子刨成丝，

　　3.锅里油热，放入姜，葱白，蒜末煸炒出香味，

　　4.放入西葫芦丝，

　　5.放入虾米煸炒至发蔫，

　　6.加盐，鸡精煸炒匀，

　　7.撒些葱花煸匀即可盛出.

　　葱香虾米炒西葫芦丝的营养价值

　　大葱的营养价值

　　1.大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质。

　　2.大葱还含葱辣素，具有较强的杀菌及抑制细菌、病毒的功效，吃生葱有预防及治疗感冒的作用。每天生吃三棵葱(大约60克)，可以起到很好的预防流感的作用。

　　虾米的营养价值

　　1、虾米是一种高营养食品。它的营养成分远比鱼、肉、鸡蛋、牛奶等大众心目中的营养佳品还要好。据营养学家测定，1千克虾米所含的蛋白质，分别相当于2千克鲤鱼、2千克牛肉、3.5千克鸡蛋、12升优质牛奶所含蛋白质的数量。

　　2、另一大特色是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，还含有丰富的钾、镁、钙、磷、铁等微量元素及维生素、氨茶碱等成份。而且，虾米还有“天然钙库”的美称。

　　3、每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

　　4、虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂。

　　西葫芦的营养价值

　　1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

　　2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

　　3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

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