捞汁西葫芦丝的简单制作方法

　　捞汁拌的西葫芦丝，感觉挺好，清新爽口的，很适合夏天吃。下面是92妈妈育儿网带来的捞汁西葫芦丝做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好主要食材

　　2.将红辣椒切圈，大蒜排碎剁细

　　3.将西葫芦洗净，不需要去皮，整条的用擦丝器擦成长丝状，由外层慢慢向中心刮，最后将中间较软的芯剩下不用

　　4.将刨好的西葫芦丝在冰水浸泡10分钟

　　5.在小碗中加入蒜末、红椒圈、糖、醋、味精、生抽、蒸鱼豉油，以及冰水适量，调成捞汁，按自己喜好尝好味道即可

　　6.将冰水泡过的小瓜丝捞出装入盘中

　　7.浇上捞汁即可上桌食用

　　西葫芦的营养价值

　　1.西葫芦花含水量达95%，热量低，除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养物质含量低。

　　2.钾、维生素A、维生素K、维生素C尚可。

　　3.西葫芦籽的热量较高，蛋白质，铁和磷含量丰富。属于低嘌呤、低钠食物，对痛风、高血压病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

　　西葫芦的功效与作用

　　1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。

　　2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

　　3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。

　　4.西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴，疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

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