黄瓜香菜拌凉皮的简单做法

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黄瓜香菜拌凉皮的简单做法

  黄瓜香菜拌凉皮是一道美味的食物,很多人都喜欢吃,而且做法非常简单。下面是92妈妈育儿网带来的黄瓜香菜拌凉皮做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.凉皮切成条。

  2.黄瓜切丝。

  3.香菜切碎。

  4.蒜米和干红椒切末。

  5.加入适量生抽,醋,凉开水,盐,芝麻油,搅拌均匀。

  6.将凉皮,黄瓜丝,香菜叶放在一个大碗里。

  7.将拌好的料汁均匀倒在大碗里,吃的时候搅拌均匀即可。

  黄瓜香菜拌凉皮的营养价值

  黄瓜的营养价值

  1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

  2.黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。

  3.黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

  4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

  5.黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

  6.黄瓜中还含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。

  7.黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

  香菜的营养价值

  1、香菜嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。

  2、香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

  3、香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多,一般人食用7~10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。

  4、香菜营养丰富,水分含量很高,可达90%;香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等,同时还含有丰富的矿物质,如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。


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