西红柿炒螃蟹的好吃做法

　　西红柿炒螃蟹，酸甜的西红柿，配上肥美鲜香的蟹，绝对会让你吃罢吮指大呼过瘾。今天92妈妈育儿网要教大家的就是西红柿炒螃蟹的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备食材。

　　2.西红柿去皮切成滚刀块。

　　3.蟹洗净对切成两份。

　　4.将蟹的切口处沾上面粉。

　　5.锅中油浇至七成热，将蟹的切口先放入盐中略炸。

　　6.当蟹切口变红，平放倒炸一会。

　　7.翻面再炸一会至蟹熟透。

　　8.锅中留少许底油，入葱姜末炒香。

　　9.加入西红柿翻炒。

　　10.加入炸好的蟹略炒。

　　11.加入适量盐。

　　12.淋入适量料酒去腥。

　　13.加入适量糖。

　　14.再放入适量水淀粉。

　　15.煮至汤汁香浓，加入香菜和少许芝麻油出锅食用。

　　西红柿炒螃蟹的营养价值

　　螃蟹的营养价值

　　螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A,对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　1、抗感染,促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

　　2、解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　吃螃蟹千万不要过量,由于螃蟹属于寒性食物,过量食用会影响肠胃健康,诱发腹泻等症状。

　　3、预防肿瘤

　　蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。

　　螃蟹中还含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

　　西红柿的营养价值

　　每百克西红柿含糖2.2克，含0.03毫克维生素B1，含0.02毫克维生素B2，含胡萝卜素0.31毫克，含钙8毫克，以及含其他丰富的营养元素。

　　除了含有丰富的营养元素之外，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸。

　　西红柿中含有丰富的抗氧化剂。

　　西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

　　西红柿所含的维生素PP含量在果蔬中名列前茅。

西红柿炒藕丁——清热降火开胃健脾

每一种食物都有很好的保健的作用和效果，大家都需要知道食物相互搭配的重要性。莲藕大家都很熟悉的，是一种保健的食材，而且营养物质比较多，可以有清热解毒去火的作用，今天介绍西红柿炒藕丁的做法，可以有开胃的功效。

食疗功效:清热降火、开胃健脾、凉血平肝、补心生血

营养价值:蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钾、钠、钙、镁、铁、磷

适宜人群:尤其适合体弱多病、营养不良、高热病人、吐血者以及高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血者

西红柿炒藕丁所需材料

主要食材莲藕、西红柿、青豆、盐、鸡精、水淀粉

西红柿豆芽汤的做法

1、首先将莲藕洗净，将之切丁备用。

2、接着将西红柿洗净，去掉蒂，将之切块，备用。

3、青豆洗净，放入开水中进行焯烫，直到八成熟将之捞出，沥干。

4、这时就可以热锅了，等油热了，将藕丁放入，一直炒至五成熟。

5、这时再将青豆、西红柿放入。

6、翻炒一会儿之后，将食盐、鸡精放入，均匀的翻炒。

7、最后放入水淀粉进行勾芡，就可以吃了。

西红柿炒藕丁的功效与作用

西红柿炒藕丁可以清热降火、开胃健脾等等的作用。西红柿中的维生素含量是非常高的，从而可以提高人体的免疫力。还能降低人体的血压、清热解毒，很适合在夏季食用。莲藕是夏季的食物，消暑清热是它最大的功效。对于肺部还有一定的滋润作用。能提高人的食欲。这道食谱在夏季食用，起到一定的降温作用，并且还能解决食欲不振的功效。日常生活中大家都可以吃。

西红柿炒藕丁此菜具有清热降火、开胃健脾作用的食谱类型，还能强身健体，对于增强人体免疫力有一定的帮助作用，还能有补心安神的作用，清热润肺的同时，也可以有促进食欲的效果，夏季不二的选择，不妨试试。

西红柿炒豆腐的做法

夏季天气炎热，我们通常会感到食欲不振、胃口不佳等。但是夏季身体消耗的能量比较大，如果不及时为身体补充能量，就会感觉疲倦、乏力等。今天小编为大家推荐一道开胃消食的菜品——西红柿炒豆腐。

材料：

西红柿、豆腐、精肉各适量，食盐、味精、食用油各适量

做法：

1、将豆腐放入盐开水中煮10分钟捞起切块;

2、将西红柿洗净后切片;

3、将精肉洗净后剁成肉末备用;

4、锅内倒油，煸香蒜，倒入肉末炒至变色;

5、将倒入西红柿翻炒片刻;

6、放入豆腐块继续翻炒;

7、加入盐和味精，撒上葱花即可。

功效：

西红柿中含有苹果酸、柠檬酸等有机酸，能够促进胃液分泌，对脂肪和蛋白质等消化具有促进作用，可以起到润肠通便、预防便秘的功效，搭配上豆腐、猪肉等，还可以为身体补充充足的营养元素。

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