冬瓜鸭汤很适合夏天喝,不仅做法简单,而且做出的汤好喝又营养。下面是92妈妈育儿网带来的冬瓜鸭汤做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.鸭成块
2.锅里加入水加入鸭
3.然后加入料酒
4.煮成这样
5.然后换个新锅加入姜片
6.把清洗干净的鸭倒入锅里
7.大火煮开转炖锅里炖
8.冬瓜一块
9.切好
10.然后加入炖3个小时的炖锅里
11.加入盐
12.炖至入味
冬瓜鸭汤的营养价值
鸭肉的营养价值
1.鸭肉中含有丰富的蛋白质,而且消化高。容易被人体吸收。
2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。
3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%,比畜肉含量高得多,鸭肉中的脂肪适中,约为7.5%比猪肉低,脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸,熔点低,消化吸收比较高。
4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
冬瓜的营养价值
1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁,且钾盐含量高,钠盐含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量,减轻由升汞引起的肾病病变程度,并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示,冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。
4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。
茯苓冬瓜鸭汤——清热解毒去湿气
喝汤已经是中国人的一种传统的饮食的方式了,要知道喝汤的学问是很多的,很多的食材也是有禁忌的。当然不同的食材口感和营养价值是不同的,茯苓大家都吃过吗,煲汤也是一流的哦,下面介绍茯苓冬瓜鸭汤的做法。
茯苓冬瓜鸭汤
食材
主料:茯苓15g 冬瓜200g 鸭边腿2只
辅料:油适量 盐适量 姜5g 清水适量
步骤
1.首先茯苓用清水迅速冲洗干净
2.姜切片,冬瓜去皮去籽后切片,鸭边腿切块后滚水焯去血水备用,姜用油烹香后捞出备用
3.鸭块入烹过姜的油中煸出香味,然后把上面的材料一起放入锅里,加入适量的清水用大火烧开以后转成小火约半个小时就可以了。最后放入冬瓜再继续的煮十分钟,鸭肉软烂了以后放入调味品调味即可。
清热解毒去湿热的茯苓冬瓜鸭汤,茯苓味甘、淡、性平,入药具有利水渗湿、益脾和胃、宁心安神之功用。现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能,茯苓多糖有明显的抗肿瘤及保肝脏作用。经常食用这款茯苓冬瓜鸭汤具有清热解毒的作用,特别是现在春天容易犯困,或者是体质比较虚弱的话都可以选择用这款汤,具有抗肿瘤调养身心的作用哦,而且还可以利尿消肿。
关于茯苓冬瓜鸭汤的具体的做法和它的营养价值,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,相信大家对这些小常识也有了一些了解了吧,经常食用这样的汤品可以起到安神养胃的作用,而且茯苓是一种中药材,可以有调理身心的作用。
茯苓冬瓜鸭汤——清热解毒祛湿
茯苓是一种中药材哦,它具有清热解毒祛湿的作用,一般是可以入药治疗疾病的哦,大家都吃过它煲汤没有。一般用这样的中药材煲汤的话可以有祛湿利尿的作用哦,下面就来介绍大家都喜欢的茯苓冬瓜鸭汤的做法吧。
茯苓冬瓜鸭汤
食材
主料:茯苓15g、冬瓜200g、鸭边腿2只
辅料:油适量、盐适量、姜5g、清水适量
步骤
1.首先茯苓用清水迅速冲洗干净
2.姜切片,冬瓜去皮去籽后切片
3.鸭边腿切块后滚水焯去血水备用
4.姜用油烹香后捞出备用
5.鸭块入烹过姜的油中煸出香味
6.将1.2.3.4.一同入锅中加入适量的清水大火滚开后转小水约30分钟
7.最后放入冬瓜再煮约10分钟,鸭肉软烂,加入调味品调味即可。
生活压力大、工作压力大、精神过度紧崩、心情长久压抑、思虑过多都会造成脾功能的负累。有些人会觉得胃胀无食欲,有些人会觉得吃得特别多,没个够。这些都是脾胃虚火的症状在湿气很大的夏季,外感湿气加上内在脾胃虚火就很容易变成湿热。现代医学研究:茯苓这样的中药材是可以有增强体质的作用的,而且还可以增强免疫力哦,对于抗肿瘤和保护肝脏也是有好处的。夏季的时候多喝些这样的汤品的话可以有祛湿去除肝火的作用哦,可以放心的食用哦。
茯苓冬瓜鸭汤的具体的制作的方法,大家都学会了吗,大家可以在家中自己制作,而且营养价值丰富哦,可以有防止便秘的问题,而且还可以起到清热解毒祛湿的作用,健脾养胃,是不错的养生之选。
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