大白菜香菇水饺怎么做美味

　　大白菜香菇水饺是很多人喜欢吃的美味食物，平常在家可以学习做法，自己做好吃的饺子。今天92妈妈育儿网要教大家的就是大白菜香菇水饺的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好食材

　　2.胡萝卜洗净切碎，放入油锅煸炒一下，关火，

　　3.金钱菇用清水泡发好，漂净，切碎，放入锅内，

　　4.放入猪肉糜，

　　5.磕入鸡蛋，加料酒，盐，糖，老抽，姜，葱，胡椒粉，鸡精，芝麻油，

　　6.如果肉糜比较瘦，再加些植物油，往一个方向搅拌上劲，

　　7.大白菜洗净，放入开水焯一下，捞出切碎，

　　8.挤去部分汁水，放入猪肉馅里，

　　9.往一个方向搅拌好，大白菜香菇肉馅做好了。

　　10.取一张饺子皮，放入适量馅，

　　11.包成饺子，

　　12.锅里水开，放入饺子煮熟，蘸上自己喜欢的蘸料即可。

　　大白菜香菇水饺的营养价值

　　白菜的营养价值

　　1、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E。

　　2、白菜中铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

　　3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

　　4、白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。

　　5、白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。

　　6、白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

　　7、白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

　　8、白菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　9、白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。

　　香菇的营养价值

　　1、干香菇食用部分占72%，每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

　　2、鲜菇除含水85-90%外，固形物中含粗蛋白19.9%，粗脂肪4%，可溶性无氮物质67%，粗纤维7%，灰分3%。

　　3、香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

　　5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

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