芹菜炒豆腐怎么做好吃教程

　　芹菜和豆腐一起炒会很好吃，而且做法也不难，可以经常做给家人吃。下面是92妈妈育儿网带来的芹菜炒豆腐做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好芹菜。

　　2.豆腐切成小长条。

　　3.一个青辣椒切小段。

　　4.锅放油，油热放入辣椒炒。

　　5.然后倒入豆腐炒。

　　6.一会便可以倒入芹菜。

　　7.多炒一会，如果有肉丝可以加点肉丝。

　　8.最后入盐和酱油，一会便可起锅。

　　芹菜炒豆腐的营养价值

　　芹菜的营养价值

　　1.每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克。

　　2.芹菜含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。

　　3.芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等。

　　4.叶茎中还含有药效成分的芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油，具有降血压、降血脂、防治动脉粥样硬化的作用;对神经衰弱、月经失调、痛风、抗肌肉痉挛也有一定的辅助食疗作用;它还能促进胃液分泌，增加食欲。

　　豆腐的营养价值

　　1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。

　　2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

　　3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

　　4.豆腐含有丰富的植物雌激素。

芹菜炒豆腐皮——降血压降血脂

爽脆的豆腐皮和香嫩的芹菜一起炒食，不仅是非常的美味，营养价值也是非常的高的，芹菜炒豆腐皮是一道老少皆宜的食疗菜肴，芹菜中含有我们人体所需要的多种营养元素，可以很好的降血压、降血脂，这道菜的做法也是比较的简单的，不妨自己动手尝试尝试。

芹菜炒豆腐皮的做法

材料：芹菜500克、豆腐皮1张、油适量、姜2片、蒜3瓣

调味料：盐少许、五香粉少许、鸡精少许

做法：

1、水发豆腐皮清洗干净，浸泡在清水中。

2、小香芹摘去黄叶，去根，清洗干净。

3、豆腐皮切丝，装盘备用。

4、芹菜切成长条状，在热水中焯一下，捞出泡在凉水中。

5、蒜和姜随意切碎放入盘中备用。

6、锅中放入适量的油，爆香蒜和姜。

7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分钟。

8、倒入芹菜，放入盐和五香粉，大火翻炒两分钟，出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可。

芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。经常食用一些芹菜是可以很好的补充身体营养，维持正常的生理机能，增强人体抵抗力，芹菜是可以很好的治疗高血压和降血脂的，豆腐皮含有大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。豆腐皮中还含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。

看了上面的介绍，大家对芹菜炒豆腐皮的做法和功效也是有了很好的了解和认识了，虽然说是可以很好的治疗很多的疾病，但是我们要注意芹菜是属于凉性的，所以体质偏寒或者是脾胃虚寒或者腹泻者在生病期间尽量是不要吃这道菜的。

芹菜炒豆腐皮——保护心脏促进骨骼发育

我们都知道芹菜是可以很好的降血压、降血脂的，而且多吃一些豆腐皮也是可以很好的降血脂、降胆固醇的，所以芹菜炒豆腐皮是一道营养价值非常高的菜肴，这道菜的做法也是比较的简单的，所以我们大家是可以很好的尝试制作的。

芹菜炒豆腐皮的做法

材料：芹菜500克、豆腐皮1张、油适量、姜2片、蒜3瓣

调味料：盐少许、五香粉少许、鸡精少许

做法：

1、水发豆腐皮清洗干净，浸泡在清水中。

2、小香芹摘去黄叶，去根，清洗干净。

3、豆腐皮切丝，装盘备用。

4、芹菜切成长条状，在热水中焯一下，捞出泡在凉水中。

5、蒜和姜随意切碎放入盘中备用。

6、锅中放入适量的油，爆香蒜和姜。

7、倒入豆腐皮，大火翻炒一分钟。

8、倒入芹菜，放入盐和五香粉，大火翻炒两分钟，出锅时放入少许鸡精搅拌均匀即可。

芹菜是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分，我们食用是可以很好的维持正常的生理机能，增强人体的抵抗力，吃豆腐皮是可以很好的预防心脑血管疾病，可以很好的保护心脏，补充多种物质和矿物质，促进骨骼的发育。

注意：芹菜性凉质滑，有清热润肠的作用，所以脾胃虚寒或者腹泻者在生病期间尽量不要吃芹菜炒豆腐皮。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。

芹菜炒豆腐皮，这是一道素菜，是适合我们养生保健食用的，芹菜是建议大家在日常生活中多食用一些的，因为对身体健康是有很多的益处的，所以注重养生的朋友是可以很好的尝试这道菜的做法，按照上面的做法做一做。

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