冬瓜笋干鸭肉汤怎么做好吃

　　用冬瓜、笋干炖鸭肉汤是非常有营养的一道汤，喜欢喝的可以买食材回家自己做这道美味的汤。今天92妈妈育儿网要教大家的就是冬瓜笋干鸭肉汤的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.买的已经切好的鸭子

　　2.笋干先在水里浸泡半个小时

　　3.洗净后切段

　　4.冬瓜切块

　　5.鸭肉先在水里焯过洗净后放入高压锅中

　　6.加入笋干

　　7.加入冬瓜和水

　　8.放适量盐、糖、料酒及酱油，再倒几滴醋

　　9.高压锅烧十五至二十分钟

　　冬瓜笋干鸭肉汤的营养价值

　　笋干的营养价值

　　笋干色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点有助食、开胃之功效。可增进食欲、防便秘、清凉败毒,是深受广大消费者欢迎纯天然健康食品。

　　笋干的营养和药用价值丰富。含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。

　　1、低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,且有助食、开胃之功效。

　　2、因为它能增进食欲、防便秘、清凉败毒,人称“保健蔬菜”,更是减肥佳品。

　　3、具有防癌、抗癌作用。

　　4、在药用上具有清热化痰,益气和胃,治消渴,利水道,利膈爽胃等功效。

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

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