红烧羊肉的好吃制作方法

　　红烧羊肉这道菜深受人们的喜爱，有时间多学习制作方法，也能做出美味的红烧羊肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的红烧羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.羊肉

　　2.羊肉洗净，锅中放水放入羊肉煮开过水

　　3.煮开后把羊肉洗净干净

　　4.起油锅加热

　　5.放入小红椒煸

　　6.放入羊肉煸炒

　　7.再放少许黄酒

　　8.放少许桂皮

　　9.放少许姜

　　10.再放少许老抽煸炒

　　11.放少许清水加盖煮开

　　12.放少许盐煸炒

　　13.再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮2小时

　　14.2小时后放少许味精煸炒均匀出锅

　　羊肉的选购

　　优质羊肉的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实;脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。

　　另外，买肉时，绵羊肉和山羊肉有以下几个鉴别方法：

　　一是看肌肉。绵羊肉黏手，山羊肉发散，不黏手;

　　二是看肉上的毛形，绵羊肉毛卷曲，山羊肉硬直;

　　三是看肌肉纤维，绵羊肉纤维细短，山羊肉纤维粗长;

　　四是看肋骨，绵羊的肋骨窄而短，山羊的则宽而长。

赤芍红烧羊肉——活血化瘀止痛养血

赤芍大家都知道的吧，是一种中药材，很多人叫白芍，其实是一种中药材，它的食用率也是比较高的，可以熬水，也可以做菜，可以活血化瘀，也可以止痛养血，来看看赤芍红烧羊肉的制作，适合冬季驱寒保暖食用。

赤芍红烧羊肉

食疗功效:活血化瘀、行气止痛

营养价值:蛋白质、淀粉、多种维生素、脂肪、芍药甙、钙、铁、锌、硒

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合血瘀体质人群食用

禁忌人群:肝病患者、腹泻者不宜吃羊肉

赤芍红烧羊肉所需材料

主要食材羊肉、当归、生地、赤芍、姜、黄酒、葱、蒜

赤芍红烧羊肉的做法

1将羊肉洗净，切块，当归、生地黄、赤芍洗净后，放入纱布袋中扎口，干姜切片。

2再将羊肉、干姜、纱布袋放入锅中，加清水适量同煮，用文火煎1小时后，去掉纱布袋。

3再用武火煮沸，加黄酒、葱、蒜等调料食用。

赤芍红烧羊肉的功效与作用

赤芍、生地具有清热凉血、散瘀止痛的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。羊肉具有补气养血、趋湿散寒、温中养胃、补肾**、补虚温中的功效。赤芍红烧羊肉此菜具有活血化瘀、行气止痛、补气养血、滋肾补阳、温中散寒的功效。这样的一道食谱可以有补气血的作用，还可以滋阴润燥，对于调经止痛有一定的作用，同时也可以补肾**的哦。

赤芍红烧羊肉的的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容，不知道大家学会了吗，方法简单，最重要的是具有味道鲜香的特点，活血化瘀止痛养血驱寒保暖，滋补安神，适合人群广泛，赶紧试试吧。

赤芍红烧羊肉——活血化瘀行气止痛

你知道赤芍吗，是一种中药材，可以有养生保健作用的药材之一哦，同时也可以有治疗疾病活血的作用，它的食用率是比较高的，可以有很多的食用方法哦，今天介绍一款可以活血止痛补虚劳的食谱类型，来看看赤芍红烧羊肉的制作方法吧。

食疗功效:活血化瘀、行气止痛

营养价值:蛋白质、淀粉、多种维生素、脂肪、芍药甙、钙、铁、锌、硒

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合血瘀体质人群食用

禁忌人群:肝病患者、腹泻者不宜吃羊肉

赤芍红烧羊肉所需材料

主要食材羊肉、当归、生地、赤芍、姜、黄酒、葱、蒜

赤芍红烧羊肉的做法

1、将羊肉洗净，切块，当归、生地黄、赤芍洗净后，放入纱布袋中扎口，干姜切片。

2、再将羊肉、干姜、纱布袋放入锅中，加清水适量同煮，用文火煎1小时后，去掉纱布袋。

3、再用武火煮沸，加黄酒、葱、蒜等调料食用。

赤芍红烧羊肉的功效与作用

赤芍、生地具有清热凉血、散瘀止痛的功效。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。羊肉具有补气养血、趋湿散寒、温中养胃、补肾**、补虚温中的功效。赤芍红烧羊肉此菜具有活血化瘀、行气止痛、补气养血、滋肾补阳、温中散寒的功效。这样的一款食谱可以有补气血的作用，对于活血养胃来说效果不错，同时也可以有补肾的作用，是不错的滋阴**的食谱类型哦，而且也可以有提高体质的作用呢。

赤芍红烧羊肉是一道很有保健作用的养生食谱，适合身体虚弱的人群食用，适合秋冬季节进补，可以有滋补气血的作用，对于调理体质**有一定的好处，而且还可以提高人体的免疫力和抵抗力的呢，是不错的养生保健食谱类型。

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