铁板孜然炒羊肉的制作方法

　　很多人喜欢吃铁板孜然炒羊肉，平常可以多学习制作方法，在家也能吃上美味的孜然炒羊肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的铁板孜然炒羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.先把洋葱和胡萝卜切成片备用。

　　2.洋肉加入生抽，淀粉，鸡蛋及油，抓匀，腌一个小时。

　　3.锅加入油，三成熟时下入腌好的肉滑至变色。捞出备用。

　　4.锅另加入适量的油，烧热后下入孜然、胡萝卜片翻炒，再下入洋葱翻炒。

　　5.炒至两种食材断生，调入花椒粉。

　　6.调入生抽。

　　7.下入滑好的肉片。

　　8.翻炒均匀后，下入盐。翻炒均匀。

　　9.铁板入入火上烧热。

　　10.把炒好的肉放入铁板上即可。

　　羊肉的功效与作用

　　1.温补脾胃

　　用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症。

　　2.温补肝肾

　　用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症。

　　3.补血温经

　　用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。

　　4.保护胃黏膜

　　羊肉可保护胃壁，增加消化酶的分泌，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾**的作用，适合男士经常食用。羊全身是宝。羊肉是绝佳的食疗保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊胆等等可用于多种疾病的治疗，具有较高的药用价值。

　　5.补肝明目

　　羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。

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