鲍汁鹅掌的好吃做法教程

　　鲍汁鹅掌这道美味的菜肴是很多人喜欢吃的，可以学习简单的做法，自制好吃的鲍汁鹅掌。下面是92妈妈育儿网为你整理的鲍汁鹅掌的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将鹅掌清洗干净。

　　2.用牙刷将掌奕里面和外面刷洗干净。

　　3.剪去指甲。

　　4.将鹅掌焯水。

　　5.捞出，沥干水分，备用。

　　6.锅里加油，放入姜片，加入鹅掌，煎至半熟。

　　7.加适量水。

　　8.加入料酒。

　　9.加入鲍汁。

　　10.加入蚝油

　　11.加入老抽，少量盐。

　　12.大火煮沸，转中小火煮10分钟左右。

　　13.转小火煮20分钟左右，浸泡3小时左右。

　　14.将西兰花浸泡，洗干净。

　　15.锅里适量水，加入油、盐，煮沸后放入西兰花焯熟，捞出，沥干水分。

　　16.摆盘，美味的鲍汁鹅掌就做好啦!

　　鹅掌的营养价值

　　1、鹅掌蛋白质的含量很高,富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素,并且脂肪含量很低。

　　2、鹅掌营养丰富,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高,对人体健康十分有利。根据测定,鹅脚翼蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。

　　3、鹅掌味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。

　　4、根据测定,鹅脚翼蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高。

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