姜葱炒螃蟹怎么做才好吃

　　姜葱炒螃蟹是很好吃的菜肴，而且做法也简单易学，自己买食材就能做出美味的姜葱炒螃蟹啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的姜葱炒螃蟹的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备材料：螃蟹洗净，把鳃、沙包、内脏去掉，姜切成丝，葱切成断，辣椒切成丝，蒜头切成粒

　　2.准备好沙茶酱和豆辨酱

　　3.锅下油，待油热时，加蒜头，姜，辣椒爆炒，等爆到变金黄色时

　　4.加入适量的豆辨酱

　　5.加入半匙沙茶酱

　　6.把酱料翻炒均匀。加入螃蟹，翻均匀

　　7.加入葱段，翻炒均匀，加入少量的水，少量的盐和鸡精，翻均匀

　　8.盖上盖子，焖上2-3分钟就好了

　　9.装盘，上菜

　　吃螃蟹的好处

　　1、抗衰老

　　蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。

　　2、抗结核

　　螃蟹有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　3、预防肿瘤

　　螃蟹中含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。

　　4、解毒功效

　　精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

　　5、抗感染，促进伤口愈合

　　螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主，而这些优质蛋白质中还含有氨基酸，可增加淋巴细胞免疫力，促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。

姜葱炒螃蟹——驱寒养胃滋补气血

螃蟹大家都爱吃的吧，是一种很常见的海鲜类食材，一般到了秋季的时候螃蟹是最肥最好吃的季节了。螃蟹可以有养胃补气血的作用，含有丰富的钙质和蛋白质，可以有很多的做法，煲汤啊，煮粥啊，辣炒啊等都是不错之选，今天介绍这道可以驱寒养胃的姜葱炒螃蟹的做法吧。

姜葱炒螃蟹的原料：

螃蟹3只、葱、姜、蒜。

姜葱炒螃蟹的做法：

1、用剪刀将蟹剖好洗净;

2、把螃蟹先斩成小块，裹上少许生粉(目的是不让炒蟹的时候蟹肉散掉，也保证了蛋白质不流失)，油锅上大火，九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟，起锅沥油待用;

3、姜切小片，葱切小段。 找一个小碗，放一点水，将陈醋、酱油、生粉调匀备用;(因为蟹很干，如果炒的时候放味道肯定搅不匀，所以要先把味道融到水中)

4、锅内热油后爆香蒜和姜片，加入螃蟹翻炒，加入盐、料酒，倒入调好的味料，转小火加盖焖煮;

5、加入葱段，加入少许糖、转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。

螃蟹的做法非常多，可以蒸、煮、炒、炖等等一应俱全，今天小编给大家介绍的是——姜葱炒螃蟹的做法，此做法已经得到了很多人的认可;因为用姜葱炒，既可以去除螃蟹的腥味，螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。这样的一道食谱具有清热去火的作用，很适合秋季食用，可以有滋补气血，滋阴润燥的功效，同时有可以有增强体质，缓解体质差，肠胃不适等情况的发生。

关于姜葱炒螃蟹的方法大家都了解了吧，经常这样食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以保护肠胃，营养均衡，驱寒养胃滋补气血消食强体质，而且还可以降压降脂，对于老年人来说是不错的选择哦。消食强健骨骼，大家可以经常食用。

姜葱炒螃蟹——补充微量元素

螃蟹的肉质是非常的鲜美的，营养也是比较的丰富的，所以我们大家也是非常的喜爱它的，而且我们经常食用一些对我们的身体来说也是非常的有好处的，但是很多人对螃蟹的做法却不是很了解，下面我们就为大家介绍一种家常螃蟹做法，姜葱炒螃蟹的做法。

姜葱炒螃蟹

主料：螃蟹1只。

辅料：油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，姜片适量，蒜瓣适量，葱白适量，葱段适量，辣椒适量。

步骤

1.所的材料准备好。

2.用刷子将螃蟹进行刷洗干净，然后将它的蟹壳去掉，将它的腮也去除掉，接着用刀将它斩成块状，记住蟹壳可以不斩。

3.碗里放入淀粉，把斩成块的螃蟹放入碗里沾上淀粉。

4.抖去多余的淀粉，放一旁备用。

5.热锅，将适量的油倒进锅中，然后将油烧到七成热的时候，再开苏的将螃蟹倒进去，进行炸制定型。

6.把炸好螃蟹捞出沥油。

7.锅里放入姜蒜、葱白、辣椒爆香。

8.然后下炸好的螃蟹炒一会儿。

9.接着放入适量盐和料酒炒均。

10.最后放入少量水和葱段煮至收汁，出锅里撒入葱花即可。

姜葱炒螃蟹营养价值

这道菜含有大量的营养元素，像维生素D和蛋白质，还有含有大量的微量元素和矿物质，其中有些我们也是非常的熟悉的，像钙和磷以及钾等元素以及钠和镁以及硒等微量元素，我们多食用对我们的身体的调节和滋补作用是非常的明显的。

上面就是为大家介绍的关于姜葱炒螃蟹的操作步骤，我们喜欢或者是想要尝试这道姜葱炒螃蟹的朋友，也是可以在平时的生活中很好的进行一些尝试，按照上面的方法，相信你一定是会喜欢上姜葱炒螃蟹这道菜肴的。

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