电饼铛茄子煎饼的制作方法

　　很多人喜欢用电饼铛做煎饼，尤其是茄子煎饼，可以学习制作方法，就能在家做美味的茄子煎饼啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的电饼铛茄子煎饼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.茄子去皮切好

　　2.然后切碎

　　3.加入盐搅拌均匀

　　4.腌半小时挤掉水份

　　5.加入面粉

　　6.打入鸡蛋

　　7.加入盐及五香粉

　　8.在加入清水

　　9.搅拌成面糊

　　10.上锅煎

　　11.加入面糊

　　12.煎一分钟在翻面

　　13.煎至两面金黄

　　14.煎好的

　　茄子的营养价值

　　1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

　　2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

　　3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

　　4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。

　　5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

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