茄汁海鲈鱼的好吃制作方法

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茄汁海鲈鱼的好吃制作方法

  茄汁海鲈鱼这道菜很多人都爱吃,而且制作方法易学,自己买食材就能做出美味的茄汁海鲈鱼。下面是92妈妈育儿网为你整理的茄汁海鲈鱼的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

  1..准备松仁

  2.热锅用小火把松仁炒香待用

  3.海鲈鱼洗净

  4.把海鲈鱼头尾都切下,用刀鱼身沿着脊骨片开去掉脊骨

  5.鱼身横竖切成花刀

  6.和鱼头鱼尾一起放入碗中加入盐,高度白酒和生粉,轻轻抓匀腌制半小时

  7.之后把鱼均匀的拍上面粉

  8.热锅温油鱼皮朝下下入鱼

  9.炸至微黄捞起

  10.再一次放入鱼,油温也升高了把鱼推向一边,用勺子把热油淋在鱼身上至金黄色后捞起

  11.. 再把鱼头和鱼尾煎炸至金黄酥脆捞起,放入盆中,摆好鱼型。

  12.锅内先倒入一小碗清水加入番茄沙司

  13.加入生抽大火烧开

  14.加入白糖尝试调整酸甜味

  15.用水淀粉勾芡后熄火

  16.淋在鱼肉上,撒上松仁即可

  吃海鲈鱼的好处

  1、补脑

  鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鲈鱼最补脑。

  2、补肝益脾

  补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。

  3、维持神经系统的正常

  铜能保护心脏,维持神经系统的正常功能,并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。


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