海鲈鱼头豆腐汤的制作方法

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海鲈鱼头豆腐汤的制作方法

  海鲈鱼头豆腐汤是一道营养的汤,有时间可以学习制作方法,自己买食材做好吃的海鲈鱼头豆腐汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的海鲈鱼头豆腐汤的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

  1.海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净

  2.把海鲈鱼头切下,豆腐洗净

  3.锅里油热,放下海鲈鱼头煎一下,盛出

  4.豆腐切块,用油煎过,盛出

  5.取砂锅,放适量清水,放下海鲈鱼头

  6.放葱结,姜片,料酒

  7.大火煮开,中火煮20分钟

  8.放下豆腐,中火煮8分钟

  9.放盐,胡椒粉调味

  10.最后撒些香菜末即可

  海鲈鱼头豆腐汤的营养价值

  海鲈鱼的营养价值

  1、海鲈鱼含有丰富的蛋白质、多种维生素、以及钙、镁、锌、硒等微量元素。对于补肝肾、益脾胃、化痰止咳等有着很好的食疗效果。

  2、海鲈鱼还对孕妇以及产妇有着很好地补身作用,它能够缓解胎动不安、少乳等症状,而且海鲈鱼的脂肪含量很低,所以怀孕的妇女以及新妈妈们常吃海鲈鱼既能够补身,又不会造成营养过剩这一类让女性烦恼的问题。

  3、海鲈鱼中含有丰富的铜元素,它对于维持神经系统的正常运作发挥着重要的作用。如果体内缺铜,则可以常吃海鲈鱼进行补充。

  4、海鲈鱼还富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),这两种物质对于预防血脂异常以及心血管病有着一定的帮助。

  豆腐的营养价值

  1.每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。

  2.豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。

  3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

  4.豆腐含有丰富的植物雌激素。


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