骨香鲈鱼的简单制作方法介绍

　　很多人都喜欢吃鲈鱼做的菜，尤其是骨香鲈鱼这道菜，而且制作方法简单，自己买食材在家也能做出这道菜哦。下面是92妈妈育儿网为你整理的骨香鲈鱼的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.鲈鱼去鳞和内脏，洗净，片下鱼肉。

　　2.鱼肉切成厚片，加料酒、适量的盐、生粉搅拌均匀备用。

　　3.鱼身两侧抹上五香粉。

　　4.鱼身抹上五香粉后沾上蛋液与生粉。

　　5.鱼身投入温油锅中炸熟。

　　6.小油菜洗净，过油盐水铺在盘底。

　　7.胡萝卜、草菇切片。

　　8.底留底油，先放鱼肉旺火快炒。

　　9.将肉鱼捞出。

　　10.锅留底油，放姜片、红萝卜、草菇翻炒，加少许盐调味。

　　11.1/2小勺生粉+1小勺水搅拌均匀，红萝卜炒至软身，倒回鱼肉翻炒均匀，倒入生粉水勾薄薄的欠即可盛出。

　　12.炒好的鱼肉盛在小油菜上即可。

　　吃鲈鱼的好处

　　1、补脑

　　鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑。

　　2、补肝益脾

　　补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。

　　3、维持神经系统的正常

　　铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。

　　4、益肾安胎

　　鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。

　　5、帮助下奶

　　孕妇吃鲈鱼不仅可以补身体，而且还能防治胎动不安以及乳汁分泌少的情况，鲈鱼有下奶的功效可是让众多新手妈妈欢心不已。

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