莲藕鲫鱼汤怎么做营养又好喝

妈妈无忧网

莲藕鲫鱼汤怎么做营养又好喝

  莲藕炖鲫鱼汤是一道营养的家常汤,我们可以学习简单的做法,买食材就能做出好喝的莲藕鲫鱼汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的莲藕鲫鱼汤的做法,不妨一起动手试试吧!

  食材准备

  做法步骤

  1.食材:鲫鱼和莲藕。

  2.莲藕洗净,去皮,切块。

  3.鲫鱼择洗干净,放入油锅中煎至双面金黄,熄火,铲起。

  4.放入煮锅中。

  5.盖锅盖,大火烧开,煮10分钟。

  6.揭盖,熄火。

  7.整锅倒入电炖锅内胆中。

  8.放入莲藕。

  9.盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键。

  10.时间到。

  11.揭盖,放入适量的食盐调味,拌匀,即可断电,盛出享用。

  莲藕鲫鱼汤的营养价值

  莲藕的营养价值

  1、藕的含糖量不算很高,含有较高的维生素C和膳食纤维。

  2、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

  3、鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中,莲藕含铁量较高。

  4、莲藕的热量和土豆相当,碳水化合物和脂肪的含量比较低,蛋白质的量较土豆稍高。

  5、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

  鲫鱼的营养价值

  鲫鱼含有丰富的营养成分,如常食,益体补人。它含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素A、B族维生素、尼克酸等。据测定,每百克黑鲫鱼中,含蛋白质高达20克,仅次于对虾;含脂肪达7克。

  鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收。鲫鱼含有少量的脂肪,多由不饱和脂肪酸组成。鲫鱼和其他淡水鱼比较,含糖量较高,多由多糖组成。鲫鱼含有丰富的微量元素,尤其钙、磷、钾、镁含量较高。鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

  蛋白质

  鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。

  鲫鱼含有丰富的蛋白质,鲫鱼汤对孕妇的好处也非常多,有催乳、下乳的作用,对母体身体恢复也有很好的补益作用,鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

  钾

  营养学认为,鲤鱼肉中含钾离子丰富,每百克肉中含钾334毫克,可防治低钾血症,增加肌肉强度,与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。


推荐阅读:

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698646508235774.html

目录[+]