虾蛄炒大白菜的制作方法图解

　　虾蛄炒大白菜这道菜深受人们的喜爱，而且制作方法简单，在家就能做出好吃的虾蛄炒大白菜。下面是92妈妈育儿网为你整理的虾蛄炒大白菜的做法，不妨一起动手试试吧!

　　虾蛄炒大白菜食材准备

　　虾蛄炒大白菜做法步骤

　　1.材料：虾蛄(已清洗剪成段)、大白菜(已清洗切开)、姜片。

　　2.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

　　3.接着，下入虾蛄，加适量的料酒。

　　4.翻炒一下。

　　5.然后，合入大白菜翻炒翻炒断生至熟。

　　6.最后，加适量的生抽。

　　7.加适量的盐。

　　8.加适量的鸡精。

　　9.调味炒匀，即可。

　　10.出锅，装盘。

　　虾蛄炒大白菜的营养价值

　　虾蛄的营养价值

　　1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　　2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

　　3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

　　4、日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　　白菜的营养价值

　　1、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E。

　　2、白菜中铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。

　　3、白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。

　　4、白菜性味甘平。有通利肠胃，除胸中烦，解毒醒酒，消食下气，和中，利大小便等功效。

　　5、白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，是非常好的健康蔬菜。

　　6、白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为中国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。

　　7、白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。

　　8、白菜富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　9、白菜具有较高的营养价值，特别是当中含有较为丰富的维生素C和微量元素硒，能对抗“自由基”对细胞的损伤作用，因此可延缓人体的衰老过程。

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