黄瓜拌豆腐丝的好吃做法

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黄瓜拌豆腐丝的好吃做法

  黄瓜和豆腐干丝是人们常做凉拌的食材,我们可以学习做法,自己做好吃的黄瓜拌豆腐丝。下面是92妈妈育儿网为你整理的黄瓜拌豆腐丝的做法,不妨一起动手试试吧!

  黄瓜拌豆腐丝食材准备

  黄瓜拌豆腐丝做法步骤

  1.豆腐皮用温水洗干净

  2.切成丝

  3.黄瓜洗干净,刮皮刀稍微去一下皮

  4.切成丝

  5.锅内烧水

  6.放入豆芽煮一会,

  捞出放在盆里备用

  咳咳,中间少了一步

  捞出豆芽之后放入豆腐丝煮熟

  7.豆芽和豆腐丝用温水过一下

  8.沥干水分

  9.蒜瓣拍碎

  10.放入黄瓜丝

  11.调入香油

  12.放入蒜

  13.放入适量的盐

  14.适量的醋

  15.适量的生抽

  16.最后根据自己的口味加入辣椒

  17.加入一点点温开水

  18.在盆里搅拌均匀

  19.装盘,撒上芝麻就可以上桌啦~

  黄瓜拌豆腐丝的营养价值

  黄瓜的营养价值

  1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

  2.黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。

  3.黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

  4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

  5.黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

  6.黄瓜中还含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。

  7.黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

  豆腐丝的营养价值

  1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。

  2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

  3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。


黄瓜拌豆芽 预防单纯性肥胖

黄瓜拌豆芽 预防单纯性肥胖

肥胖既是一种疾病,又是引起其他慢性疾病的危险因素之一。肥胖是由于能量的摄入和消耗长期不平衡所致,能量摄入过多和体力活动不足造成能量不平衡的主要因素。还有其他因素如遗传因素,疾病和使用某些药物等都可能引起体重增加造成肥胖。

预防单纯性肥胖的健康细节

1、预防肥胖,从小做起

孕期尤其是孕晚期应避免体重增长过多,以防止胎儿营养过剩。婴儿4个月前不需要加固体食物。如发现婴儿体重增加过快,有长胖的趋势,应少提供粥、米粉等碳水化合物含量高的固体食物。

2、发育时期尤应注意预防肥胖

对于儿童、少年、青春期的孩子要保证矿物质的充足供给,多选用含热量低而富含蛋白质、矿物质及各种维生素的食品,如瘦肉、牛奶、鸡蛋、鱼、蔬菜、水果等。

推荐食谱

黄瓜拌绿豆芽

材料

黄瓜100克,绿豆芽200克,盐、葱花、姜丝、醋、香油各适量

做法

1、绿豆芽去根,洗净,在沸水中焯熟,捞出沥干水分。

2、将绿豆芽、黄瓜丝盛入盘中,撒上盐、葱花、姜丝拌匀,再浇上醋,淋适量香油,拌匀即可。

功效

绿豆芽富含维生素、矿物质和膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,消脂通便,利于健康减肥。


白菜黄瓜拌豆腐丝的做法

白菜黄瓜拌豆腐丝的做法

  夏天的时候,很多人都喜欢吃白菜心黄瓜拌豆腐丝,有空多学习做法,也能做出这道美味的凉拌菜。下面是92妈妈育儿网为你整理的白菜黄瓜拌豆腐丝的做法,不妨一起动手试试吧!

  白菜黄瓜拌豆腐丝食材准备

  白菜黄瓜拌豆腐丝做法步骤

  1.豆腐丝改刀成小段,

  2.黄瓜和大葱分别切丝,

  3.白菜只选取菜心部分,切丝,

  4.将三种食材入盆,加1小勺盐,

  5.加1汤匙生抽,

  6.加1汤匙醋,

  7.加半汤匙香油,

  8.加1小勺白糖,

  9.拌匀即可。

  白菜黄瓜拌豆腐丝的营养价值

  白菜的营养价值

  1、每100克含水分95.5克,蛋白质1.1克,脂肪0.2克,碳水化合物2.1克,粗纤维0.4克,灰分0.6克,胡萝卜素0.01毫克,维生素B120毫克,维生素B20.04毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C20毫克,钙61毫克,磷37毫克,铁0.5毫克,钾199毫克,钠70毫克,镁8毫克,氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

  2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。

  3、白菜富含叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,因此,怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

  4、白菜富含维生素U,维生素U对溃疡有很好的治疗作用,能加速溃疡的愈合,还能预防胃溃疡恶变。

  5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人类罹患肠癌。

  6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶,进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

  7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体,能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

  黄瓜的营养价值

  1.黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

  2.黄瓜所含的钾盐十分丰富,具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用,故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜,对机体康复有良好的效果。

  3.黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。

  4.黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。

  5.黄瓜含有维生素B1,对改善大脑和神经系统功能有利,能安神定志。

  6.黄瓜中还含有丰富的维生素E,可起到延年益寿,抗衰老的作用。

  7.黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性。

  豆腐丝的营养价值

  1.大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。

  2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

  3.大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。


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