香酥炸肉丸子是人们爱吃的食物,可以学习简单的制作方法,自己做美味的香酥炸肉丸子。下面是92妈妈育儿网为你整理的香酥炸肉丸子的做法,不妨一起动手试试吧!
香酥炸肉丸子食材准备
香酥炸肉丸子做法步骤
1.猪肉糜
2.加入黑胡椒粉、花椒粉、葱姜末、盐
3.打入一个鸡蛋
4.加入淀粉后用筷子顺一个方向搅匀
5.将芹菜切碎放在肉馅里
6.继续搅拌上劲。
7.将一粒丸子放入油锅中试一下油温,如果下入后肉丸很快的飘上来就可以达到理想的温度了。
8.左手带一次性手套攥一把肉馅握紧,肉馅从虎口处挤出来一个圆圆的肉球即可
9.然后右手用调羹将肉丸取下放入油锅即可
10.锅里的肉丸子飘在有的上面
11.上色就可以用漏勺捞出,
12.全部捞出倒入大碗里待用
13.油锅再一次加热,将肉丸子倒入锅里进行复炸。
14.油锅里的泡泡少了就可以捞出
15.倒在铺了厨房纸吸油,凉了吃外酥里嫩。也可以做汤的时候放入口感也是杠杠滴。
猪肉的功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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