芒果牛奶鸡蛋羹的制作方法

　　芒果牛奶鸡蛋羹是很好吃的一道甜品，我们可以学习制作方法，在家也能做出美味的芒果牛奶鸡蛋羹。下面是92妈妈育儿网为你整理的芒果牛奶鸡蛋羹的做法，不妨一起动手试试吧!

　　芒果牛奶鸡蛋羹食材准备

　　芒果牛奶鸡蛋羹做法步骤

　　1.首先，准备好材料

　　2.牛奶加热

　　3.鸡蛋打入碗中，加入一勺半的糖，看个人喜好而加，然后开始用筷子打鸡蛋

　　4.牛奶加热完倒入鸡蛋中，搅拌均匀

　　5.鸡蛋羹液倒入碗中，包上保鲜膜

　　6.放入锅中蒸15分钟，关火后焖两分钟

　　7.芒果切块，用榨汁机打成泥状

　　8.铺在鸡蛋羹上，完成

　　芒果牛奶鸡蛋羹的营养价值

　　芒果的营养价值

　　芒果含有丰富的糖、维生素，蛋白质0.65%-1.31%，每100克果肉含胡萝卜素2281-6304微克，可溶性固形物14%-24.8%，而且人体必需的微量元素(硒、钙、磷、钾、铁等)含量也很高。

　　芒果有“热带水果之王”的美称，营养价值高。芒果热量约57卡路里(100克/约1个大芒果肉)，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。

　　每100克果肉含维生素C56.4-137.5毫克，有的可高达189毫克;含糖量14-16%;种子中含蛋白质5.6%;脂肪16.1%;碳水化合物69.3%。

　　鸡蛋的营养价值

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　　牛奶的营养价值

　　牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

　　每100克牛奶所含营养素如下:热量(54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A(24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C(1.00毫克) 、维生素E(0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。

　　1、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。

　　2、牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。

　　3、牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入“纯”热量。

　　4、牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。

　　5、牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。

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