粉蒸排骨的家常做法有哪些

　　粉蒸排骨是很多人都喜欢吃的家常菜，我们可以学习做法，自己做好吃的粉蒸排骨。下面是92妈妈育儿网为你整理的粉蒸排骨的做法，不妨一起动手试试吧!

　　粉蒸排骨食材准备

　　粉蒸排骨做法步骤

　　1.排骨洗净后砍成小块。

　　2.准备好一碗五香蒸肉粉。

　　3.把排骨放入一个小盆里，倒入五香蒸肉粉抓拌均匀。

　　4.倒入一些酱油抓拌均匀。

　　5.把拌好米粉的排骨腌制4小时入味。

　　6.把腌好的排骨放入蒸锅里蒸1小时蒸至熟软。

　　7.出锅后撒上葱花即可上桌。

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

粉蒸排骨饭，健脑养颜的“黄金食谱”

原料

小排骨200克，大米250克，荷叶1张，香菜段少许。

调料

酱油1人匙，白糖、绍酒、味精、胡椒粉、香葱、五香粉各少许，香油1小匙，清水60克。

做法详解

炒锅上火烧干，放入大米，以小火慢炒至米粒膨胀，变白，熟透起锅。

排骨洗净，沥干水分，与大米及调味料一起拌匀，腌约30分钟。

荷叶入沸水锅中烫软，取出洗净，铺入蒸笼内。

将腌好的排骨和米饭放在荷叶上，用旺火蒸约40分钟，出锅，撒上葱花、香菜段即可。

食之有道

排骨含蛋白质、脂肪、钙质等，荷叶富含维生素、叶绿素等。

五香粉蒸排骨——调理贫血滋阴

排骨就是一道做法非常的多样的食材，五香粉也是我们生活中必须的一种调味品，五香粉可以是有不同的配料方法，口味也是非常的多的，五香粉蒸排骨就是我们一道非常不错的家常菜，下面我们就是一起来学习学习这道菜的制作方法吧。

五香粉蒸排骨的做法

材料：米粉，排骨，料酒 生抽，盐，土豆。

做法：

1、排骨洗干净切块，最好是有点肥的。

2、用料酒、生抽、盐等各种调料腌一下。

3、土豆切片垫在电饭煲蒸笼下面，也可以切红薯、藕、芋头，看各人口味。用这些配料垫着，洗蒸笼的也相对容易些。

4、排骨裹上蒸肉粉，这个看跟人口味了，可以加点辣椒粉啊，这样就是香辣味的了，也可以加腐乳卤。

5、加水加米饭，上蒸笼。

6、肉蒸好，米饭也好了。

在食用五香粉蒸排骨时候，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克五香粉即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。

五香粉的营养功效

五香粉蒸排骨除了含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。五香粉蒸排骨汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，所以我们食用是可以很好的帮助我们调理贫血、滋阴，对我们的身体抵抗能力也是有一定的提高作用的。

相信大家也是对五香粉蒸排骨的做法有了很好的了解和认识了，五香粉蒸排骨，虽然说这道菜的做法是比较的简单的，但是我们是需要很好的控制蒸的时间的，我们使用不同的器具来制作，制作的时间也是不一样的，高压锅只需要25分钟，而蒸锅是需要40到65分钟的。

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