当归排骨汤的做法有哪些

　　当归排骨汤是一道营养的汤品，我们可以学习简单的做法，在家做好喝的的当归排骨汤。下面是92妈妈育儿网为你整理的当归排骨汤的做法，不妨一起动手试试吧!

　　当归排骨汤食材准备

　　当归排骨汤做法步骤

　　1.排骨用水泡两小时，把里面的血水泡出来。

　　2.准备野生当归，三片姜和几颗大枣(我不喜欢喝太甜的汤，所以大枣只放了5颗，大家可以多放一些更滋补身体)

　　3.排骨冷水下锅焯一下水，并洗净浮沫。

　　4.把洗好的排骨放入砂锅里加入适量水放火上煮沸。

　　5.汤煮沸后撇去浮沫。

　　6.放入当归、姜片和红枣煮沸后改小火慢煮2小时。

　　7.汤煮好后放入适量的盐调味即可。

　　当归排骨汤的营养价值

　　当归的营养价值

　　1、每100克当归含热量92大卡。

　　2、当归含有蔗糖、果糖、葡萄糖。

　　3、当归含有维生素A、维生素B12、维生素E等维生素。

　　4、当归含有17种氨基酸以及钠、钾、钙、镁等20余种无机元素。

　　5、当归含挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物。

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

当归排骨汤：活血化淤、消肿止痛

材料

当归10克，补骨脂15克，川断12克，新鲜猪排骨或牛排骨250克。

做法

将猪排骨剁块，与3味中药同放锅中加水适量,煮至肉烂熟。

服法

吃肉喝汤，每天1次，可连用1〜2周。

性味归经

当归性温，味甘、辛，归心、肝、脾经。

食性配伍

脾虚湿盛之食欲不振、脘腹胀满、腹泻、舌苔厚腻者忌用。阴虚火旺盛者慎用。

养生堂提示

此汤能活血化淤、消肿止痛。适用于骨折中期、骨伤部位肿胀逐渐消失、疼痛减轻、淤血肿块尚未完全散尽、骨伤尚未愈合。

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