炝炒野生木耳的制作方法分享

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炝炒野生木耳的制作方法分享

  野生木耳的营养价值很高,很多人都喜欢吃炝炒野生木耳,可以学习制作方法,自己做好吃的炝炒野生木耳。下面是92妈妈育儿网为你整理的炝炒野生木耳的做法,不妨一起动手试试吧!

  炝炒野生木耳食材准备

  炝炒野生木耳做法步骤

  1.将干木耳泡发,清洗干净,摘成小朵。

  2.锅内水烧开,放半茶匙盐,下木耳烫一滚,然后淋干水备用。

  3.将蒜切末,小葱切圈,胡萝卜切成菱形。

  4.油烧热,下胡萝卜和蒜。

  5.胡萝卜炒至软,加盐调味,并下木耳。

  6.翻炒两下,浇点生抽。

  7.最后放小葱炒两下就可出锅装盘。

  黑木耳的营养价值

  1、黑木耳富含膳食纤维。

  2、黑木耳中的铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上。

  3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。

  4、黑木耳含有黑木耳多糖,它具有很强的抗凝血作用,可降低血小板,预防血栓症,防治心血管疾病等作用。

  5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富,铁的含量极高,是猪肝的7倍,钙、镁含量也非常丰富。

  6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,最终将它们排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。此外,也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。


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