烤面筋怎么做好吃又健康

　　烤面筋是我们常吃的食物，平常可以学习简单的做法，在家自己做好吃又健康的烤面筋。下面是92妈妈育儿网为你整理的烤面筋的做法，不妨一起动手试试吧!

　　烤面筋食材准备

　　烤面筋做法步骤

　　1.将面筋清洗下，切0.5cm厚的片状。

　　2.然后用竹签串起来。

　　3.电饼铛预热后，刷上一层油。

　　4.待油热后搁热面筋串烤熟。

　　5.煎烤中翻面和涮上烧烤酱，入味。

　　6.一面烤变色。

　　7.撒上孜然和椒盐粉，继续烤熟就可食用了。

　　面筋的营养价值

　　面粉做成面筋后营养价值有所提高,水面筋、油炸面筋和烤麸每百克蛋白质含量为:29.0、24.2、22.4,仅低于黄豆,明显高于谷类及猪牛羊肉,但脂肪(除油面筋外)明显低于黄豆和其它面食。面筋的无机盐,钙,磷,铁等的含量虽低于黄豆,但高于猪、牛、羊肉还有其它谷类食品。

　　面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。

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