现在很多人都喜欢都喜欢吃烧烤,尤其是烤鱿鱼,有时间可以学习简单的做法,就能在家做好吃又实惠的烤鱿鱼啦。下面是92妈妈育儿网为你整理的烤鱿鱼的做法,不妨一起动手试试吧!
烤鱿鱼食材准备
烤鱿鱼做法步骤
1.鱿鱼去皮后洗净,再均匀的在鱿鱼肚上两面都切开,两边不要切断。
2.生姜片和黑胡椒粒
3.把生姜片塞进鱿鱼肚里
4.两面撒上黑胡椒粒
5.蚝油和鱼露按3比1调匀,准备橄榄油
6.鱿鱼放入碗里,两面均匀刷上酱汁腌制2小时
7.预热烧烤箱同时,把橄榄油均匀刷上鱿鱼两面
8.刚开始放入烤盘时候,鱿鱼收热后会卷曲,用牙签固定一下就好
9.烤至过程再刷上适量酱料
10.两面烤熟即可
11.上桌
鱿鱼的营养价值
1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点,其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
2、每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克,并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
3、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%~20%,脂肪含量极低,仅为一般肉类的4%左右,因此热量也远远低于肉类食品。
4、鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物,含有大量的胆固醇,鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。
5、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁,以及钙硒、碘、锰等微量元素,还含有丰富的DHA(俗称脑黄金)、EPA等高度不饱和脂肪酸,还有较高含量的牛磺酸。
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