凉拌青瓜腐竹的做法推荐

　　凉拌青瓜腐竹是一道美味的凉拌菜，喜欢吃的可以学习做法，在家自己做好吃的凉拌青瓜腐竹。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌青瓜腐竹的做法，不妨一起动手试试吧!

　　凉拌青瓜腐竹食材准备

　　凉拌青瓜腐竹做法步骤

　　1.备好所有食材。

　　2.腐竹提前一小时左右泡发。泡发开后焯水再过凉开水。

　　3.青瓜和腐竹都切好备用，并切好蒜末。

　　4.把青瓜，腐竹，蒜末放进容器里。

　　5.加进适量盐，酱油，苹果醋(家里没有香醋了，所以用了苹果醋)，芝麻油，自制辣椒油拌匀。美味的凉拌菜就完成了。放冰箱冷藏半小时左右会更可口更入味。

　　6.装碟。

　　凉拌青瓜腐竹的营养价值

　　青瓜的营养价值

　　每100克含蛋白质0.6～0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物1.6～2.0克,灰分O.4～0.5克,钙15～19毫克,磷29～33毫克,铁0.2一1.1毫克,胡萝卜素0.2～0.3毫克,硫胺素0.02～0.04毫克,核黄素0.04～0.4毫克,尼克酸0.2～0.3毫克,抗坏血酸4～11毫克。此外,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、青瓜酶等。

　　黄瓜含有丰富的维生素c和胡萝卜素、黄瓜汁对消除雀斑、增白皮肤有一定作用;黄瓜中所含的黄瓜油对吸收紫外线有良好的作用,可以防止晒伤,预防皮肤癌。夏天太阳晒后用黄瓜片或黄瓜汁敷脸,也有一定的修复作用。

　　青瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪。此外,青瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

　　黄瓜还有轻微的利尿功效,也许是因为它含的水分和钾离子比较多,它还对体重和高血压有控制作用。是一种低热量的蔬菜,100克只提供15卡路里。它不含有脂肪和胆固醇。黄瓜皮是很好的饮食纤维,能够防止便秘,还能排除内脏中的毒素预防结肠癌。

　　更加惊奇的是它还富含维他命K,每100克含有17 μg。维他命K能够通过促进骨质活跃度(增加骨密度)来强健骨骼,通过限制他们大脑的神经损伤程度来帮助老年痴呆症患者。

　　腐竹的营养价值

　　1、腐竹，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，是东亚地区常见的食物原料。腐皮一词最早出现在李时珍《本草纲目》中，李时珍说，将豆浆加热时，表面出现一层膜，将膜取出，干燥后即得腐皮。

　　2、腐竹含丰富的蛋白质而含水量少;且含有类似黄豆的营养成分，如黄豆蛋白还有膳食纤维及碳水化合物等。

　　3、腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量，有防止高脂血症、动脉硬化的效果。

　　4、腐竹含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

凉拌青瓜的做法_凉拌青瓜的营养价值_孕妇可以吃吗_热量

凉拌青瓜是一款非常美味的凉菜，可能许多的朋友们日常生活中都是经常会食用凉拌青瓜的，当然，凉拌青瓜的味道非常不错，并且营养价值也比较高，所以我们大家在生活中是可以经常性的食用一些凉拌青瓜的，那么大家对于凉拌青瓜的做法了解不?下面就和就爱妈妈网一起了解一下。

凉拌青瓜的做法

如果在生活中想要吃凉拌青瓜了，那么我们大家需要先将青瓜去掉毛刺洗净,然后再适当的再用淡盐水浸泡两分钟,接下里大家需要用滚刀法将其切成近似三角形的砣状，但是注意不要太小了，接着需要将将锅烧热了，适当的撒入一些芝麻翻炒几下,然后需要立马倒入一点花生油,接下来适当的加入一些姜末、蒜蓉,然后取上等生抽适量放入,生抽沸了就关火,然后将其他的一些调味品比如盐、白糖、鸡精等放入，再适当的滴入几滴香油，撒上一些芝麻，这样美味的沾料就成了。然后将青瓜在沾料就可以食用了，味道是非常不错的。

凉拌青瓜的营养价值

一般我们日常生活中凉拌菜中以青瓜较为常见，其爽脆的口感，凉拌青瓜的营养价值是非常高的，凉拌青瓜的营养价值是非常高的，中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素等等这些营养物质，另外，纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等这些营养元素的含量也是极为丰富的，大家适当的食用凉拌青瓜的营养价值是非常高的，可以有效的补充这些营养物质的。

其实凉拌青瓜中的纤维素含量也是比较高的，适当的食用不仅可以帮助我们大家降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，更是可以起到非常不错的促进肠胃蠕动加快，改善新陈代谢的作用的，尤其是我们便秘患者朋友们，更是可以经常食用一些凉拌青瓜的，另外适当的食用凉拌青瓜还可以帮助我们大家减肥。

凉拌青瓜的宜忌人群

凉拌青瓜的味道非常不错，并且营养价值也是非常高的，所以我们一般人群都是可以食用凉拌青瓜的,并且可以帮助我们有效的补充营养物质，尤其是我们容易疲倦的人,适当的食用一些凉拌青瓜，可以帮助我们有效的缓解疲劳的，另外在污染环境工作的人、嗜好抽烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人也是可以适当的食用一些凉拌青瓜的，但是大家要知道，凉拌青瓜的禁忌人群也是比较多的，青瓜性寒、生冷,经常咳嗽、腹痛腹泻、脾胃不好的人应当少吃。

凉拌青瓜的热量

凉拌青瓜的热量其实并不是非常高的，一般在生活中经常性的食用凉拌青瓜还可以促进段的减肥。凉拌青瓜的热量(以100克可食部分计)是23大卡(96千焦)，单位热量算是很低的。每100克凉拌青瓜的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的1%。

凉拌青瓜的好处

当然，经常食用凉拌青瓜的好处也是非常多的，在生活中适当的食用凉拌青瓜，可以令人感觉平稳还可以帮助我们有效的改善大脑和神经系统，起到安神的作用，对于有失眠的人吃点青瓜能缓解症状。

其实凉拌青瓜还具有非常不错的抗肿瘤的功效，尤其是我们患有肿瘤症状的朋友们，适当食用凉拌青瓜更是不错的选择。青瓜中含有葫芦素，能提高人体免疫力，有抗肿瘤的作用。

其实适当的食用一些凉拌青瓜，还可以起到不错的防止酒精中毒的作用，尤其是我们在生活中经常喝酒的朋友们，适当的食用凉拌青瓜，对于我们人体的健康更是非常的有帮助的。青瓜中含有丙氨酸、精氨酸和谷胺酰，对有肝脏问题的人能起辅助的作用，还能预防酒精中毒。因此在喝酒之前，不妨吃一根青瓜，或者来一盘凉拌青瓜。

凉拌青瓜用什么醋好吃

其实我们大家在生活中制作凉拌青瓜的选料也是非常的有讲究的，一般想要做出美味的凉拌青瓜，那么我们大家是应该用陈醋或者白醋，这样做出来的凉拌青瓜味道会更好的，并且还可以帮助我们大家开胃促消化，对于帮助我们大家促进肠胃大家看也是非常的有帮助的，所以建议大家选择用陈醋或者是白醋来制作凉拌青瓜。

孕妇可以吃凉拌青瓜吗

孕妇可以食用凉拌青瓜。凉拌青瓜的味道非常不错，营养价值也比较高，并且保健功效更是非常不错的，所以我们孕妇朋友们是可以适当的食用凉拌青瓜的。青瓜虽属于寒性食物，但妈妈们可以在怀孕的前两个月适当吃一点，后期的话则尽量避免吃凉拌青瓜。需要注意的是，如果是肠胃较虚的孕妈妈，就应该避免吃青瓜，另外我们需要多注意的就是，产妇朋友们在生活中最好不要食用凉拌青瓜，以免影响身体的健康。

上面我们大家详细的了解了凉拌青瓜的做法，其实凉拌青瓜的做法比较简单，大家认真的学习都是可以学会制作凉拌青瓜的方法的，这样大家在生活中就可以经常食用凉拌青瓜的，当然，凉拌青瓜的口感非常不错的，尤其是我们喝酒的时候，适当的食用一些凉拌青瓜更是不错的选择，不仅可以下酒，还可以预防酒精中毒的情况。

凉拌青瓜怎么样好吃_五分钟快手菜的凉拌黄瓜

凉拌拍黄瓜，清脆爽口，非常开胃，做法超级简单，秒杀外面餐馆

食材

两根黄瓜，大蒜三瓣、五个小米辣、香菜、花生

做法

1.调料汁:大蒜葱花和小米辣切碎放入碗中，加辣椒粉，撒入油，加入少许盐、白糖、一勺生抽、一勺醋、少许芝麻油搅拌均匀

2.黄瓜洗净用刀拍碎，切成小段，加入葱花或者香菜，花生米，再加调好的料汁倒入黄瓜中拌匀即可

一道简单的下酒菜就做好了，上桌就秒光盘!

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