怎样做营养又美味的砂锅豆腐

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怎样做营养又美味的砂锅豆腐

  豆腐是一种很有营养的食材,很多人都喜欢吃砂锅豆腐这道菜,可以学习简单的做法,自己做美味的砂锅豆腐。下面是92妈妈育儿网为你整理的砂锅豆腐的做法,不妨一起动手试试吧!

  砂锅豆腐食材准备

  砂锅豆腐做法步骤

  1.豆腐切小块

  2.白菜切粗丝

  3.烧肉小切片

  4.粉条中间切断

  5.砂锅底部铺一层葱段姜片

  6.放入烧肉和番茄

  7.再放入白菜和豆腐

  8.加适量盐、酱油、胡椒粉调味,加开水适量(不用太多,能看见水就行,一会儿白菜还会出水的)

  9.将砂锅移到火上,盖盖至水开,再焖一小会儿

  10.加入粉条

  11.盖盖焖一下至粉条软熟即可

  吃豆腐的好处

  1.更年期的“保护神”

  豆腐含钙高,而且有氨基酸成分,对于预防更年期病症有很好的作用,也可以抵制更年期疾病。高质量的钙含量,可以预防和抵制骨质疏松症、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显着降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显着的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

  6.补益清热养生

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。


孜然羊肉这样做营养又美味_孜然羊肉的家常做法

孜然羊肉这样做营养又美味_孜然羊肉的家常做法

用料

  • 羊肉块 250g
  • 香菜 1把
  • 生姜 1小块
  • 葱 适量
  • 孜然粉 2大勺
  • 辣椒粉 1大勺
  • 花椒粉 1勺
  • 胡椒粉 1勺
  • 熟芝麻 1勺
  • 耗油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 盐 适量
  • 生粉 适量

做法步骤

1、羊肉切块备用

2、加入一勺孜然粉、一勺胡椒粉、一勺生抽酱油、一勺辣椒粉、一个蛋清、适量盐、一勺生粉抓办均匀腌制10分钟

3、香菜洗净、切根摆入盘中备用

4、准备好配料备用

5、油温六成热下入腌制好的羊肉块

6、炸制八成熟捞出备用

7、锅留底油,加入姜片,大葱段爆香,加入炸好的羊肉块、耗油、提前准备好的配料,翻炒均匀

8、摆盘出锅啦

香菇鸡肉粥怎么做营养又美味

香菇鸡肉粥怎么做营养又美味

  鸡肉和香菇一起煮粥,鲜美的鸡肉,有着独特香味的香菇,营养非常丰富,老少皆宜。今天92妈妈育儿网要教大家的就是香菇鸡肉粥做法,赶紧来学习一下吧。

  食材准备

  做法步骤

  1.食材。

  2.把煮熟的鸡肉去骨去皮。

  3.把香菇泡发。

  4.把泡发好的香菇切丝。

  5.把香菇和鸡肉入锅。

  6.加入淘洗后的米和姜、葱。

  7.加入鸡汤或水。

  8.加盖,入炖锅。

  9.给炖锅通电,选择快炖功能即可。

  香菇鸡肉粥的营养价值

  鸡肉的营养价值

  1、鸡肉是磷、铁、铜与锌的良好来源。

  2、鸡肉中的蛋白质属优质蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸成分。

  3、鸡肉还富含维生素Bt、维生素Be、维生素K等,所含维生素种类非常丰富。

  4、鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸。

  5、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽,比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

  6、鸡胸肉蛋白质含量较高,一般一块鸡胸肉大约200克,含有40克的蛋白质,差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求。

  7、在每100克鸡肉中,含维生素A约为0.048毫克,维生素B1约0.05毫克,维生素B2约为0.09毫克,维生素B3约为5.6毫克,维生素E约为0.67毫克。

  香菇的营养价值

  1、干香菇食用部分占72%,每100克食用部分中含水13克、脂肪1.8克、碳水化合物54克、粗纤维7.8克、灰分4.9克、钙124毫克、磷415毫克、铁25.3毫克、维生素B10.07毫克、维生素B21.13毫克、尼克酸18.9毫克。

  2、鲜菇除含水85-90%外,固形物中含粗蛋白19.9%,粗脂肪4%,可溶性无氮物质67%,粗纤维7%,灰分3%。

  3、香菇含丰富的维生素D原,但维生素C甚少,又缺乏维生素A及A原。

  4、香菇蛋白质里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。因此香菇又成为纠正人体酶缺乏症和补充氨基酸的首选食物。

  5、香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等,所以风味尤其鲜美。


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