野生木耳的营养价值很高,很多人都喜欢吃炝炒野生木耳,学习简单的做法,就能自己做好吃的炒野生木耳了。下面是92妈妈育儿网为你整理的炝炒野生木耳的做法,不妨一起动手试试吧!
炝炒野生木耳食材准备
炝炒野生木耳做法步骤
1.将干木耳泡发,清洗干净,摘成小朵。
2.锅内水烧开,放半茶匙盐,下木耳烫一滚,然后淋干水备用。
3.将蒜切末,小葱切圈,胡萝卜切成菱形。
4.油烧热,下胡萝卜和蒜。
5.胡萝卜炒至软,加盐调味,并下木耳。
6.翻炒两下,浇点生抽。
7.最后放小葱炒两下就可出锅装盘。
黑木耳的营养价值
1、补气血
木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量最多养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;减少血小板凝块,预防血栓的发生,预防动脉粥样硬化和冠心病的发生。
2、减肥防癌治便秘
能够促进胃肠蠕动,促进肠道脂肪食物的排泄、减少食物中脂肪的吸收,从而防止肥胖;同时,由于这两种物质能促进胃肠蠕动,防止便秘,有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出,从而起到预防直肠癌及其它消化系统癌症的作用。所以,老年人特别是有便秘习惯的老年人,坚持食用黑木耳,常食木耳粥,对预防多种老年疾病、抗癌、防癌,延缓衰老都有良好的效果。
3、清肠胃
木耳可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用,它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解功能。
炝炒野生木耳的制作方法分享
野生木耳的营养价值很高,很多人都喜欢吃炝炒野生木耳,可以学习制作方法,自己做好吃的炝炒野生木耳。下面是92妈妈育儿网为你整理的炝炒野生木耳的做法,不妨一起动手试试吧!
炝炒野生木耳食材准备
炝炒野生木耳做法步骤
1.将干木耳泡发,清洗干净,摘成小朵。
2.锅内水烧开,放半茶匙盐,下木耳烫一滚,然后淋干水备用。
3.将蒜切末,小葱切圈,胡萝卜切成菱形。
4.油烧热,下胡萝卜和蒜。
5.胡萝卜炒至软,加盐调味,并下木耳。
6.翻炒两下,浇点生抽。
7.最后放小葱炒两下就可出锅装盘。
黑木耳的营养价值
1、黑木耳富含膳食纤维。
2、黑木耳中的铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B2是蔬菜的10倍以上。
3、黑木耳含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为“素中之荤”。
4、黑木耳含有黑木耳多糖,它具有很强的抗凝血作用,可降低血小板,预防血栓症,防治心血管疾病等作用。
5、黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富,铁的含量极高,是猪肝的7倍,钙、镁含量也非常丰富。
6、黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质,最终将它们排出体外,从而起到清胃涤肠的作用。此外,也有降低胆固醇、降低血脂的作用。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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