酸辣藕丝怎么做简单又美味

　　酸辣藕丝是一道很开胃的食物，喜欢吃的可以学习简单的做法，自制美味的酸辣藕丝。下面是92妈妈育儿网为你整理的酸辣藕丝的做法，不妨一起动手试试吧!

　　酸辣藕丝食材准备

　　酸辣藕丝做法步骤

　　1.准备食材。

　　2.藕去皮备用。

　　3.切成细丝。

　　4.锅中水浇沸，将切好的藕丝入锅中焯一下。

　　5.焯好的藕丝过凉开水。

　　6.胡萝卜切成细丝，香菜切段。

　　7.将三种食材放在盘中备用。

　　8.加入两勺辣椒油。(辣椒油里有白芝麻)

　　9.加入适量盐、米醋、糖。

　　10.拌匀即可食用。

　　吃莲藕的好处

　　1.清热凉血

　　莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2.通便止泻、健脾开胃

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3.益血生肌

　　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

　　4.止血散瘀

　　藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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