新鲜的鲅鱼做成鱼丸也相当好吃，入口即化。今天就教你用鲅鱼做道酸辣鱼丸汤，汤鲜肉嫩，而且很开胃。下面是92妈妈育儿网给大家整理的青岛酸辣鱼丸汤的做法窍门，仅供参考希望能够帮助到大家。
青岛酸辣鱼丸汤的做法窍门
原料：
鲅鱼茸200克，猪梅肉100克，葱姜末、香菜末、大骨汤、淀粉适量。
调味料：
白糖、胡椒粉、生抽、料酒、米醋、香油，盐适量。
做法步骤：
1、猪梅肉切成小丁后再剁成肉泥，再加鱼茸和葱姜末一起剁细，放入馅料盆中。
2、依次往肉泥中加入白糖、盐、胡椒粉、生抽和料酒，用筷子顺时针搅打均匀后，再分多次加入适量清水顺时针搅打均匀。
3、等到肉泥变得轻盈饱满，搅打的时候感觉阻力很小时，肉泥的搅打工作就可以结束了，停止加水，然后加入少量淀粉顺时针搅打均匀，待用。
4、将大....
这道酸辣白菜是我家的私房菜，本来是无意中做的一道菜，结果大受家人赞赏，就成了保留菜式。下面是92妈妈育儿网给大家整理的简单好吃的私房酸辣白菜做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
简单好吃的私房酸辣白菜做法
原料：白菜适量、干辣椒2支，蒜末、盐、酱油、陈醋少许。
准备：干辣椒2支剪碎或切碎。白菜洗净，把白菜叶和白菜帮分开。白菜叶撕成小片，白菜帮随意切成条，注意要横着切。
制作步骤：
第一步：坐炒锅，放橄榄油或色拉油或花生油适量，烧热后放入干辣椒、蒜末爆香，然后放入白菜帮和一点点盐煸炒1分钟再放入白菜叶，最后放入酱油和陈醋。中途可加入一勺高汤，也可不加，因为白菜本身会出水。
第二步：不盖盖中小火炖到你喜欢的软硬程度就可以了，还可以加一些培根，味道就更好了。
酸辣虾仁鸡....
鲈鱼最常见的吃法是清蒸，今天再推荐酸辣爽口的金汤开胃鲈鱼，按此法做出的鲈鱼肉质嫩滑，鲜味十足。下面是92妈妈育儿网给大家整理的酸辣金汤开胃鲈鱼的做法，仅供参考希望能够帮助到大家。
酸辣金汤开胃鲈鱼的做法
原料：
鲜活鲈鱼1条，蛋清半只，生粉适量，金针菇、老坛泡姜、泡野山椒、泡酸白菜各适量。
调味料：
生姜丝、葱段、料酒、黄灯笼酱、泡椒水、胡椒粉、高汤、鸡精、盐各适量。
准备工作：
1、金针菇切去老根后洗净待用，泡姜切片，泡野山椒切段，老坛酸白菜挤干酸水后切成丝。
2、鲈鱼用刀背敲晕后杀好治净，切下鱼头，剔下鱼大骨，片去鱼排，再切下鱼尾修整一下(修整是为了装盘的时候漂亮好看)。
3、鱼头和鱼骨斩成块装入碗中待用，修整好的鱼尾也和鱼骨放在一起，鱼肉用45度斜刀片成鱼片装入另一只....
在家做这款酸辣豆芽进尽量把洗好的豆芽水给沥干，放冰箱冷藏一下在炒这样炒豆芽脆嫩不出水，炒这个菜要大火快炒，最好半分钟内出锅，这样豆芽口感更脆。清爽解腻、酸辣脆口的素菜是极受欢迎的。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了酸辣豆芽家常做法，希望对大家有帮助!
用料准备工作：绿豆芽500克，大蒜2瓣，花椒15粒，干辣椒2个，盐3克，香醋30克。
豆芽掐根后冲洗干净，沥干水。大蒜去皮后拍散，干辣椒剪小段。
酸辣豆芽的做法：
1、热锅凉油，开大火下花椒炸至深褐色。
2、下拍散的大蒜和剪成段的干辣椒爆出香味。
3、下豆芽，快速翻炒约半分钟。
4、均匀地洒入盐炒匀。
5、沿锅边洒入香醋，关火炒匀，看看，刚炒完是没有水的。
6、盛盘即可。
绿豆芽的营养价值：
1.绿豆芽热量较低，水分和....
泡酸菜肉末这道菜酸辣鲜香的，非常适合炎热的夏天吃，而且做法简单易学，可以自己在家做这道菜。今天92妈妈育儿网要教大家的就是泡酸菜肉末做法，赶紧来学习一下吧。
食材准备
做法步骤
1.主料：泡酸菜、猪肉辅料：植物油、盐、头道酱油、姜、香葱、胡椒粉、料酒、青红辣椒
2.把泡酸菜用凉水冲洗挤掉水分切末
3.葱姜洗净切末，青红辣椒洗净切丁
4.猪肉切末
5.热锅加植物油少许，油热8成下肉末，煸炒出水分，直翻炒到肉末出香味
6.加料酒、姜、酱油、胡椒粉翻炒均匀
7.加泡酸菜
8.青红辣椒翻炒出酸菜的香味
9.加鸡精翻炒均匀
泡椒牛肉丝这道菜味道酸辣鲜香，非常的美味，而且制作也不难，是一道家常的菜肴。下面是92妈妈育儿网带来的泡椒牛肉丝做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.牛肉切丝，用油和匀，加入盐、胡椒粉、淀粉、适量的水和匀，腌制十分钟
2.泡椒、姜蒜切好备用
3.芹菜和大葱切好
4.锅中烧热后加入适量的油
5.到日牛肉丝，翻炒至变色
6.放入泡椒和姜丝蒜等，翻炒均匀
7.倒入一勺豆瓣酱，和匀
8.倒入芹菜
9.翻炒几下即可
10.撒上香菜，和匀后即可出锅
泡椒牛肉丝的营养价值
泡椒的营养价值
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爆炒酸辣圆白菜是一道很开胃的下饭菜，不仅做法简单，而且非常的美味。今天92妈妈育儿网要教大家的就是爆炒酸辣圆白菜做法，赶紧来学习一下吧。
食材准备
做法步骤
1.圆白菜清洗干净，用刀切成菱形片。
2.炒锅放底油烧5成热，下蒜末干辣椒快速煸炒出香味。
3.接着放醋
4.放白糖。
5.放一小勺盐，快速煸炒至菜变软，马上关火。
6.最后放点鸡精翻拌均匀，出锅享用这酸酸甜甜，微辣清爽的夏日小菜。
圆白菜的营养价值
1.圆白菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数圆白菜丝色拉中的热量比单纯的圆白菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的....
夏天炎热，没有胃口，炒一盘酸酸辣辣的开胃青菜，能增强食欲哦。下面是92妈妈育儿网带来的酸辣青菜做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.青菜洗净切大块
2.葱切葱花
3.锅内放油，炒青菜
4.放入辣椒酱
5.撒入葱花，炒匀
青菜的营养价值
青菜每100克含水分94.5克，蛋白质1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纤维0.6克，灰分10克，胡萝卜素1.49毫克，维生素B1 0.03毫克，维生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C 40毫克，钙56毫克，磷32毫克，铁1.2毫克，钾346毫克，钠66毫克，镁23.4毫克，氯120毫克。
1、提供营养，强身健体 青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青....
很多人夏天的时候，喜欢吃凉拌酸辣黄瓜，而且做法简单，味道也很好吃。下面是92妈妈育儿网带来的凉拌酸辣黄瓜做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.黄瓜洗干净，用刀横切，底下放筷子可以避免切断。
2.切完把黄瓜翻过来斜切。
3.放一点盐腌制一个小时左右，这样可以让黄瓜出水变的软一些。
4.腌制好的黄瓜取出来放在盘子里。
5.指天椒切段，大蒜切碎。撒在黄瓜上面。
6.放一点白糖。
7.加适量的生抽。
8.放一些醋，也可以放白醋。
9.再放一点辣椒油，搅拌一下就可以吃了。
吃黄瓜的好处
1.抗肿瘤
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酸辣河蚌肉是一道开胃的菜肴，很多人都爱吃这道菜，而且味道特别的棒。下面是92妈妈育儿网带来的酸辣河蚌肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.把河蚌入锅，加冷水浸没河蚌
2.煮10分钟左右，所有的河蚌会开口，挑出河蚌肉
3.用剪刀剪条，加盐揉搓洗净
4.准备辅料酸小米椒、干辣子、大蒜、大蒜苗、生姜
5.辣椒剪小段，大蒜拍碎，大蒜苗切段，生姜切细丝
6.热锅入河蚌，加生姜、料酒炒干水分，装盘
7.热锅下油，放入之前炒干的河蚌肉爆香，炒小会再装盘
8.锅底留油，放入所有的辅料爆炒2分钟
9.倒入河蚌肉，加盐炒均，放入鸡精调鲜....
