凉拌秘制白菜花的制作方法

　　凉拌秘制白菜花是一道很好吃的凉菜，我们可以学习制作方法，自己买食材做好吃的凉拌秘制白菜花。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌秘制白菜花的做法，不妨一起动手试试吧!

　　凉拌秘制白菜花食材准备

　　凉拌秘制白菜花做法步骤

　　1.菜花洗干净切好

　　2.切好葱丝备用

　　3.烧开水后，菜花放开水里焯熟

　　4.菜花捞出来后用清水冲一下，沥干水分，放上葱花

　　5.锅里倒油，烧热后关火，剩5分热时加入辣椒炸辣椒油

　　6.菜花里加适量的盐和醋，把辣椒油倒菜花上

　　7.拌匀即可。

　　白菜花的营养价值

　　白菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

　　1、抗癌防癌

　　菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道,在众多的蔬菜水果中,菜花、大白菜的抗癌效果最好。

　　2、清化血管

　　菜花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。

　　3、丰富的维K

　　有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

　　4、解毒肝脏

　　多吃菜花还会使血管壁加强,不容易破裂。丰富的维生素C含量,使菜花可增强肝脏解毒能力,并能提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。

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