鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了秘制啤酒鸭，希望对大家有帮助!
食材用料：
鸭子，啤酒，青椒，红椒，油，盐，生抽，老抽，冰糖，八角，大葱，蒜，姜，干辣椒
秘制啤酒鸭的做法：
1.鸭子提前剁块、干辣椒、八角、大葱、姜、蒜洗净，啤酒。(不好意思眼睛花了，香菜入镜了，请省略哈)。
2.青椒、红椒洗净。
3.青椒、红椒切小块、姜切片、蒜拍松、大葱切片。
4.鸭块冷水下锅煮至沸腾、焯水。
5.捞出冲去浮沫、控干。
6.锅里加适量油，倒入鸭块炒干水份，适当煸炒出鸭油。
7.加入姜片、大葱片、蒜、干辣椒炒出香味。
8.加入生抽、老抽、冰糖、八角炒匀....
羊肉加上秘制的佐料鲜香味美，将羊肉带皮烧成干锅，加入辣味，闻到都会口水流哦。下面是92妈妈育儿网带来的干锅羊肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.准备好材料，羊肉买了让摊贩师傅帮切好的黑山羊肉，带皮的，干辣椒剪断浸泡
2.莲藕切片后，焯水
3.中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米
4.倒入豆瓣酱小火翻炒出红油
5.倒入花椒，麻椒，八角，陈皮，香叶和干辣椒小火慢慢炒香
6.香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒
7.羊肉稍变色后加入酱油翻炒均匀
8.倒入莲藕翻炒均匀
9.最后倒入切段的蒜苗和芹菜
秘制卤牛肉这道菜美味十足，而且营养丰富，是人们喜爱吃的菜肴。下面是92妈妈育儿网带来的秘制卤牛肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.把牛肉切块洗净，泡2小时去血水，中途换3次水。
2.根据自己的卤制量把八角，桂皮，草果，香叶用卤料袋包好。
3.卤料袋用温水泡去苦味
4.牛肉焯水2次，洗净浮沫
5.锅里加水，放入卤料包，姜，葱白，大蒜
6.水开后加入牛肉
7.加入生抽和盐，大火20分钟后盖上盖子转文火一个小时，关火焖2小时。不要用高压锅盖，那就是炖了，只要找个能盖住的盖子就好。
8.两小时后捞出
9.滤干水份，再放入冰箱冷....
三文鱼的营养价值很高，喜欢吃的可以学习制作方法，自己做美味的秘制酱汁三文鱼。下面是92妈妈育儿网带来的秘制酱汁三文鱼做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.(秘制酱汁)先将柠檬榨出来汁。
2.倒入一入碗内，倒适量鱼露、白糖、XO酱以及胡椒粉。
3.搅拌均匀，调出适合自己的甜酸度。
4.大蒜剁碎、九层塔以及紫苏都切成丝备用。
5.洋葱也切成小粒。
6.三文鱼提前用少许盐以及黑胡椒粉腌制约十五分钟左右。
7.烧热锅倒入少许橄榄油，将三文鱼放入开始煎。
8.继续使用油锅放入大蒜以及洋葱碎。
9.略炒出香味。
10....
凉拌秘制白菜花是一道很好吃的凉菜，我们可以学习制作方法，自己买食材做好吃的凉拌秘制白菜花。下面是92妈妈育儿网为你整理的凉拌秘制白菜花的做法，不妨一起动手试试吧!
凉拌秘制白菜花食材准备
凉拌秘制白菜花做法步骤
1.菜花洗干净切好
2.切好葱丝备用
3.烧开水后，菜花放开水里焯熟
4.菜花捞出来后用清水冲一下，沥干水分，放上葱花
5.锅里倒油，烧热后关火，剩5分热时加入辣椒炸辣椒油
6.菜花里加适量的盐和醋，把辣椒油倒菜花上
7.拌匀即可。
白菜花的营养价值
白菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、....
红烧肉是一道经典传统菜，做法简单，吃起来一点也不油腻，拌上米饭，简直就是绝配。下面92妈妈育儿网给大家分享秘制红烧肉的做法，希望大家喜欢。
制作红烧肉的食材
制作红烧肉的步骤
1.豆筋棍用水泡软和，姜拍松、葱切段，待用
2.五花肉洗净，锋速三刮毛，切麻将块待用
3.对开后切成3.5厘米长的节子，再上过蒸一下捞出
4.坐锅起油，下冰糖炒糖色
5.五花肉下锅煵干水汽上色
6.加入八角桂皮香叶丁香白胡椒粒炒香
7.放入料酒去除腥味，加适量的开水，调入盐，葱结大火煮沸，转小火焖煮40分钟
8.放入豆筋煮开后，转中火煮软，大火收汁，起锅即可
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带鱼是一种含有丰富营养的食物，有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用，因此蒸带鱼这道美味深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享蒸带的做法，希望大家喜欢。
制作蒸带的食材
制作蒸带的步骤
1. 带鱼洗净，切段儿后放入料酒 花椒 葱 姜 盐 腌制1小时以上
2. 平底锅或者电饼铛上倒入适量油 ，油热后将带鱼煎成两面金黄盛出备用
3. 调料汁：酱油+料酒+白糖+蚝油+醋 备用
4. 炸金黄的带鱼放入盘中后倒入调料汁撒上红糖
5. 再放上葱姜蒜
6. 热水烧开后上锅蒸30-40分钟(进味儿)也可以蒸10分钟左右
带鱼的营养价值
说起带鱼，相信很多人脑海第一想法是....
茄子的家常做法是很多种多样的， 这道用烤箱制作出来的孜然香烤茄子，非常美味，而且这道秘制配方也是简单易学的，赶紧学会了在家做来吃吧。下面一起来看看孜然香烤茄子的做法介绍，希望对你有帮助!
制作孜然香烤茄子的食材
孜然香烤茄子的做法步骤
1.茄子洗净沥水备用
2.将辣椒面、孜然、白胡椒粉、食盐、白芝麻混合成调味粉
3.大蒜切末
4.茄子切开，划十字刀
5.均匀的摆放在烤盘中烤箱预热200度
6.先刷一层海鲜酱油
7.再刷一层玉米油
8.烤制5-7分钟
9.刷上玉米油
10.刷上调味粉
11.撒上蒜末....
熏鱼是地道的江南传统佳肴，不仅味道特别好而且做法也很简单，江浙地区过年餐桌都会有这样一道传统的冷盘，学习啦92妈妈育儿网给大家分享五香熏鱼的做法，希望大家喜欢。
制作五香熏鱼的食材
制作五香熏鱼的步骤
1.花鲢鱼买的时候叫店家剁成大块，拿回来洗净沥干
2.加入两茶匙五香粉，半茶匙盐
3.一茶匙老抽，一汤匙 料酒腌渍四小时入味。(天热包上保鲜膜入冰箱冷藏腌制)
4.准备香料：大葱，姜片，五香粉，八角5个，桂皮一个，香叶，干花椒适量，冰糖2大颗
5.锅里放两汤匙油，把八角，桂皮香叶放入，小火炸香
6.放入姜片，葱，炒香
7.兑生抽，老抽，冰糖，料酒，开水一碗煮....
凉拌酸辣土豆丝是受到很多人欢迎的凉拌菜，这款秘制配方凉拌酸辣土豆丝，开胃又好吃。下面一起来看看凉拌酸辣土豆丝的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作凉拌酸辣土豆丝的食材
凉拌酸辣土豆丝的做法步骤
1.土豆刨皮，切薄片，再切细丝，切好的土豆丝用清水浸泡漂洗干净表面淀粉待用
2.青红二荆条切长段，平剖开，去籽及筋，切细丝，浸泡在清水中
3.泡姜泡蒜泡椒切米待用
4.坐锅烧水，下白醋，水开后下土豆丝过水，沥水待用
5.坐锅起油，下泡姜泡蒜泡椒米炒香
6.下土豆丝，翻炒均匀，下味素、盐，翻炒2分钟
7.下青红二荆条丝，翻炒2分钟
8.淋泡椒水，....
