红枣炖鸡汤的做法简单易学

　　鸡汤的营养价值是非常高的， 这道用红枣炖鸡汤的做法是非常简单的，不过很营养健康。下面一起来看看红枣炖鸡汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作红枣炖鸡汤的食材

　　红枣炖鸡汤的做法步骤

　　1.将鸡肉切块

　　2.起油锅下鸡肉卷生姜，翻炒滴入料酒

　　3.然后加水，撒香菇，红枣，盐大火炖1小时

　　4.出锅

　　红枣的热量高吗

　　新鲜红每100克热量为122 大卡，枣干每100克热量为264 大卡，所以，不管是新鲜的枣还是枣干都算是高热量的食物，它是可以代替主食的哦!

　　现在市面上干制的红枣备受亲睐，干制的红枣含糖量高达50―87%，每100克果肉发热量为309千卡，而一个健康的成年女性每天需摄取1800～1900卡路里的热量，为此每天食用3-5颗干制大红枣即可满足需求。

　　红枣不发胖的吃法

　　红枣食用方法多，蒸、炖、煨、煮都可以。最普遍的方法就是红枣煎水喝。可以把10～30克红枣用小刀在表皮划一些直纹有助于养分溢出，加水煮60分钟左右即可。也可以往粥里加红枣，做枣粥。红枣制作成红枣莲子汤、红枣花生汤都可以。

　　红枣茶。所需材料为12颗红枣和8克茶叶;红糖适量。红枣和茶叶放到锅里，加水和红糖，将红枣煮至熟软;茶叶过虑，茶汁就可以直接喝了。红枣茶可以补血，健脾胃。

香菇红枣炖鸡汤的制作方法

　　鸡汤是很多人都爱喝的，而且营养很丰富，加入香菇和红枣一起炖的做法，味道更加鲜美。以下是香菇红枣炖鸡汤的做法介绍，欢迎阅读!

　　制作香菇红枣炖鸡汤的食材

　　香菇红枣炖鸡汤的做法步骤

　　1.鸡清洗干净后切成小块儿备用!

　　2.鸡冷水下锅，慢慢的浸出血水，焯水2分钟左右捞出备用!

　　3.焯水后的鸡肉用清水冲洗几遍，洗去鸡肉上面的浮末!捞出沥干水分放在电压力锅内胆中!

　　4.水烧开放入几滴油和少许盐，把香菇放进去焯水后用冷水冲洗一下，捞出挤干水分备用!

　　5.把香菇放进高压锅内胆中，再放入红枣，八角，生姜和肉蔻!

　　6.放入一勺盐，一勺鸡精加入适量的开水!(把盐和鸡精一起放进去再炖出来的汤格外的鲜美哦，连鸡肉都很入味儿!)

　　7.插上电源，盖好盖子，按“鸡”键即可!

　　8.等到电压力锅指示灯跳到保温键，气压阀落下后，打开盖子，放入切好的香菜即可享受美味啦!

　　9.做好的香菇红枣炖鸡汤，满屋子飘荡着鸡肉的香味儿!

　　10.加了红枣的鸡汤更滋补哦，赶紧盛一碗尝尝吧!

　　11.成品图

　　红枣的选购技巧

　　看红枣蒂端，如果蒂端有穿孔或粘有咖啡色粉末的，说明果肉已经被虫蛀了。

　　手攥着红枣，感觉坚实的枣粒干肉质是细腻的，是佳品;手感松软粗糙的尚未干透质量则较差;湿软而粘手的，表明很潮不能久贮。

　　剖开红枣，肉色淡黄、细实，没有丝条相连，入口甜糯的质量好;肉色深黄、核大，有丝条相连，口感粗糙，甜味不足或带酸涩味的质量差。

　　红枣的食用禁忌

　　宜：胃虚食少，脾虚便溏，气血不足，营养不良，心慌失眠，神经衰弱，妇女癔病，贫血头晕，白血球减少， 血小板减少者宜食;慢性肝病肝硬化者宜食;心血管疾病患者宜食;过敏性疾病患者宜食，包括过敏性紫癜 ，支气管哮喘，荨麻疹，过敏性鼻炎，过敏性湿疹，过敏性血管炎等，可以调整免疫功能紊乱;各种癌症患者宜食，尤其食肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓抑制的不良反应者。

　　忌：痰浊偏盛，腹部胀满，舌苔厚腻，肥胖病者忌多食常食;急性肝炎湿热内盛者忌食;小儿疳积和寄生虫病 儿忌食;齿病疼痛者亦忌。糖尿病患者切忌多食。

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