怎么做香菇豆腐汤最简单又好吃

　　香菇和豆腐都是日常生活中非常常见的食材，搭配一起煮汤的做法，简单又好吃，不妨试一下。下面一起来看看香菇豆腐汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作香菇豆腐汤的食材

　　香菇豆腐汤的做法步骤

　　1.香菇洗净切片。

　　2.起油锅，翻炒肉片。

　　3.下入香菇和小葱段翻炒出香。

　　4.加入适量开水。

　　5.水开后放入绢豆腐再次煮开。

　　6.适量盐和小葱调味。

　　豆腐可以生吃吗

　　可以。

　　的确，豆类蔬菜中含有一种能够使红血球细胞凝集的蛋白质，叫做植物凝集素，简称凝集素。生吃含有凝集素的豆类食物会引起恶心、呕吐等症状，重则可致命。不过，凝集素在加热处理时均可以被破坏，所以不可以生吃。

　　但是，豆腐在制作过程中加热蒸煮后已经是熟的了，它是用煮开过的豆浆制成的，只不过不成型，后经人工加工成你看到的各种形状而己。所以，自然可以生吃。

　　豆腐生吃好还是熟吃好

　　生吃虽说可以最大程度保留营养，但实际生活中建议熟吃。

　　首先，豆腐生吃味道可能不太好，一般人会难以接受。其次，豆腐是豆子做的，有大量蛋白质，没经过加热，直接吃了导致消化不良，吃的时候最好加热，吃生食对胃不好。再者，如果是超市中买的，可能还经过冷藏，更应该热吃为好。豆腐加热后就可以吃了，并不需要太多时间。

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