蒸山药简单又美味的做法

　　山药经常出现在很多家庭的餐桌上，它的烹饪方法也很多，也有很多丰富的营养价值。下面献上92妈妈育儿网整理的蒸山药做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　蒸山药食材清单

　　蒸山药的制作步骤

　　1.棍山药，枸杞

　　2.戴手套，处理山药，去皮，再切半厘米厚的段

　　3.用筷子在山药片上扎个洞，山药很脆，刀子出洞就会断开了

　　4.洞上放一个枸杞

　　5.再切去几个小角，做成5瓣桃花样

　　6.出来很多成品了，漂亮吧

　　7.上蒸锅里

　　8.撒上少许白糖，这样的山药桃花出来就是香甜松软的了

　　9.开火蒸10分钟，山药呈现半透明，就可以了

　　10.蒸的过程就准备一个装盘，煮大朵的木耳煮熟，准备剪刀，也要开水烫下，保证卫生

　　11.木耳剪出树干样的小条，做装饰

　　12.摆上蒸熟的山药花，就好了!

　　13.不仅仅是好看，营养美味都兼具的哦

　　小贴士

　　山药比较脆，粘液多，戴手套是必须的，先扎洞后再切去做花瓣，不然就会裂开了。

　　鱼头味剁椒蒸山药的做法

　　原料：山药500克，湖南剁椒适量、美极鲜少许。

　　制作：山药去皮、洗净、切片，摆入蒸盘。在山药中间淋上酱椒、剁椒及美极鲜;上蒸锅，旺火蒸5分钟即可。

　　如果想让剁椒蒸山药营养更丰富，味道更美好，不妨加点小排一起蒸——

　　原料：小排若干，山药2小段、剁椒适量。

　　调味料：盐、生抽、花生油、生粉各适量。

　　做法：小排用盐、生抽、花生油、生粉拌匀，稍腌制一会儿，使其入味。山药去皮后切小块。把切好块的山药加到排骨中拌匀，铺上剁椒。蒸锅加水煮开后，把铺好剁椒的排骨山药放入，大火蒸20分钟左右。熄火后再让它在锅里面闷一下。吃的时候拌匀即可。

　　烹调经验：新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。因为剁椒本身是咸的，烹制过程中，就不用再放盐了。

蒸山药简单好吃的做法

　　山药的家常菜就是熬汤喝，或者炒着吃。其实，山药用来蒸着吃也是非常美味的。你想了解蒸山药的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　蒸山药所需食材

　　蒸山药的做法步骤

　　1.一小节山药削皮 洗净 切片 摆盘

　　2.放入枸杞

　　3.上锅蒸15分钟喜欢软点的可以久蒸，不建议微波炉水分会被蒸发干。

　　吃山药的好处

　　1、健脾益胃、助消化

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

　　2、益肺止咳

　　山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

　　3、降低血糖

　　山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

　　4、延年益寿

　　山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效;

　　5、抗肝昏迷

　　近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

推荐阅读：

1. 蒸山药简单好吃的做法