烤箱版鸡米花的制作步骤图解

　　鸡米花是很多人都喜欢吃的零食，其实自己在家也可以制作出来的，不妨试一下。下面一起来看看烤箱版鸡米花的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作烤箱版鸡米花的食材

　　烤箱版鸡米花的做法步骤

　　1.准备鸡肉

　　2.葱中间一分两半

　　3.用刀背将鸡肉拍松

　　4.拍松后的鸡肉

　　5.切成丁状

　　6.除椒盐、油以外的所有调料与鸡肉混匀，做个按摩

　　7.准备鸡蛋、面粉机面包糠

　　8.将每个鸡肉分别蘸面粉、鸡蛋、面包糠，摆在烤盘上

　　9.烤箱上下火预热10分钟，放入烤箱内180度上下火20分钟

　　10.出锅

　　11.撒上椒盐

　　鸡肉的营养价值

　　每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。 鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

　　鸡肉的饮食宜忌

　　鸡肉的营养高于鸡汤，所以不要只喝鸡汤而不吃鸡肉。鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。痛风症病人不宜喝鸡汤，因鸡汤中含有很高的嘌呤，会加重病情。

　　选购、保存和食用的方法：

　　新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出。不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水较多、脂肪稀松的鸡肉。

　　鸡肉在肉类食品中是比较容易变质的，所以购买之后要马上放进冰箱里，可以在稍微迟一些的时候或第二天食用。剩下的鸡肉不要生着保存，应该煮熟之后保存。鸡肉可单独炖、蒸、煮熟后食用，或与其他蔬菜、肉一起炒、炖、炸后食用。

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