红豆沙具有很多的营养功效,这道红豆沙馅汤圆也是很受欢迎的,而且制作方法简单易学,可以在家自己做来吃哦。下面一起来看看红豆沙馅汤圆的做法介绍吧,希望对你有帮助!
制作红豆沙馅汤圆的食材
红豆沙馅汤圆的做法步骤
1.准备好糯米粉
2.然后把适量糯米粉。加入冷水搅成无颗粒状
3.然后倒入锅里
4.然后小火搅成这样就可以
5.然后加入白糖,搅均匀
6.然后再加入干的糯米粉
7.然后揉成粉团
8.准备好红豆沙馅
9.然后搓成小剂子
10.然后捏扁
11.然后放入豆沙馅
12.然后搓圆
13.包好的汤圆搓些干粉
14.锅中烧沸水
15.把汤圆放进去,盖上盖子煮
16.煮到汤圆浮起就好,可以加些白糖进去。
红豆沙的功效与作用
红豆味甘酸、性平。归心、小肠、肾、膀胱经。有除热毒,散恶血;消胀满,利小便,通乳的功效。主治痈肿脓血,下腹胀满,小便不利,水肿脚气,烦热,干渴,酒病,痢疾,黄疸,肠痔下血,乳汁不通;外敷治热毒痈肿,血肿,扭伤。
1.利尿消肿
红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。
2.降脂减肥
红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
3.催乳
红豆是富含叶酸的食物,产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
红豆沙不能和什么一起吃
红豆与羊肉相克:因为同食会引起中毒
红豆与羊肝相克:同食会引起中毒。
红豆与羊肚相克:同食会引起中毒。
红豆和米相克:两者同食会引发口疮。
蛇咬伤:100天之内都不要吃红豆。
多尿者忌食红豆:阴虚而无湿热者及小便清长者忌
豆沙馅的做法窍门_红豆沙馅简单又细腻的做法
红豆很多人都爱用来煲汤或煲糖水吃,滋润营养好吃还能养颜,所以深受大家的喜爱,而且红豆吃法很多,一些糕点甜点都需要用到红豆,口感好味道好,吃着非常过瘾。
今天,要跟大家分享的美食,就是跟红豆有关的,不过不煲汤,也不煲糖水了,就是大家平时经常会吃到的红豆馅,这个做法非常简单,而且口感比外面买的还要好,喜欢的话,赶紧试试吧。
具体做法步骤:
第一步:红豆洗净后,用水浸泡一夜,或者用热水泡三个小时左右,夏天泡豆一定要放冰箱里,不然泡一夜的话,会有异味的哦,我的这个是用开水浸泡的。
第二步:把泡好的红豆连带水一起倒入炖锅中,如果水不够,那就再加上多一点开水,盖上锅盖,把它煲至软烂,水尽量要少,控制到最少的量。
第三步:把红豆煲软烂就可以出锅了,把它全部倒出来,加上适量的白糖(也可以放红糖),搅拌均匀,一边放凉。
第四步:把煲烂的红豆沙用果汁机或破壁机打磨成浆,如果家里没有这些东西,就煲烂一点,然后用东西压碎捣成浆。
第五步:准备一个不粘的平底锅,锅中下油,稍微放多一点点,把它烧热后,调成小火,倒入打好的红豆沙,慢慢翻炒,这个过程或许有点久,这也是前面第二步我提到的控制好水量,水越少,越容易炒好。
第六步:炒到豆沙馅适合的干度就可以了,然后关火,直接放锅里放到冷却后,再准备保鲜袋或保鲜膜包起来,放冰箱里保存,最好就直接吃或用来做糕点,因为没有添加防腐剂那些东西,所以做好的豆沙馅要尽快食用哦。
我是喜欢吃多少做多少,吃不完了再放冰箱里保存,一般一个星期内我就会把它消灭掉的,毕竟它真的好吃呀,一做一吃就上瘾,天天都会弄来做糕点吃。
这一道简单又好吃的红豆沙馅就做好了,喜欢的朋友试一下!吃着放心又美味,家人最爱我做的红豆馅汤圆了,经常做来吃都吃不腻。
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