紫薯黑芝麻馅汤圆的家常做法

　　自己做的黑芝麻馅香而不腻，味道真的很好吃，加入紫薯做出来的汤圆，好吃又营养。下面一起来看看紫薯黑芝麻馅汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作紫薯黑芝麻馅汤圆的食材

　　紫薯黑芝麻馅汤圆的做法步骤

　　1.材料：熟黑芝麻

　　2.特写

　　3.材料：紫薯泥

　　4.材料 ：糯米粉

　　5.将芝麻倒入料理机

　　6.接着倒入细砂糖

　　7.用料理机打成馅状

　　8.打好黑芝麻馅

　　9.黄油倒入碗中

　　10.隔化融化

　　11.将打好的芝麻倒进融化的黄油中

　　12.搅拌均匀

　　13.压一压，成型入冰箱冷藏

　　14.将紫薯泥放入糯米粉中

　　15.慢慢加入适量清水，和面糯米面团

　　16.取一小块，放入黑芝麻馅

　　17.包成一个一个的小汤圆

　　18.烧一锅水

　　19.水开加入一点柠檬汁，为了保持紫薯的紫色

　　20.煮着的汤圆

　　21.成品

　　吃红薯不胀气 的方法

　　1、吃红薯不要过量。可以尝试由少到多，让自己的身体慢慢适应这种富含粗纤维的食物。

　　2、红薯不要生吃。红薯中的淀粉细胞膜不经高温破坏，难以消化，吃了也容易引起胀气。

　　紫薯和红薯哪个更营养

　　紫薯比红薯营养。

　　紫薯和红薯相比较，紫薯中含有一种种红薯中不含有的营养成分花青素，同时紫薯中的硒元素的含量也比红薯高很多，这两种成分都是对人体有益的营养元素，因此，紫薯营养价值更高。

　　花青素的功效

　　抗衰老

　　花青素是人类至今为止发现的抗衰老效果最好的营养成分，属于高效的抗氧化剂，其抗氧化的作用强到维生素E的50倍以上，而且对人体的生物活性高达100%，被人体消化吸收的效率也很高，可谓“完美抗氧化剂”。

　　抗突变

　　紫薯中的花青素是可有限的抑制杂环胺的活性，对杂环胺引起的突变作用有很好的抑制，并且花青素经过酰基化之后这种抗突变的作用更强。

　　预防心血管疾病

　　花青素具有很强的抗氧化性，对血液中的胆固醇和血小板的氧化作用有很强的抑制性，能降低血管中的高密度胆固醇的形成，对血栓具有一定的清除作用，能保护心血管，预防心血管疾病。

　　保护视力

　　人的眼睛中需要大量的维生素A，维生素A也具有抗氧化作用，在体内自由基或氧化性的物质量较高时便会体现出抗氧化作用，长期如此便会导致视力变差，尤其是暗适应能力严重下降，而花青素的抗氧化性比维生素A还强，能抑制维生素A反应，保护视力。

　　抗过敏

　　植物中的花青素主要是通过叶绿素转化而成，花青素没有叶绿素的光合效应，但是却具有很强的抗病性，对人体的外伤感染有很强的治疗效果，能杀菌灭菌。

紫薯黑芝麻汤圆的做法图文教程

　　这款用紫薯和黑芝麻制作而成的汤圆，做法简单又好吃，大家都可以自己做出来的。下面一起来看看紫薯黑芝麻汤圆的做法介绍吧，希望对你有帮助!

　　制作紫薯黑芝麻汤圆的食材

　　紫薯黑芝麻汤圆的做法步骤

　　1.紫薯切小块上笼蒸熟。这样蒸是为了用着方便

　　2.蒸好的紫薯直接和糯米粉放一起揉搓成粉状

　　3.再加适量的开水(紫薯的含水量不同用水量不同，水的量可以增减)

　　4.和成紫薯糯米面团盖上湿的屉布饧1个小时

　　5.黑白芝麻炒熟

　　6.冰糖用料理机打碎(白糖也可以，只是我觉得冰糖相对健康些)

　　7.炒好的芝麻也用料理机打碎，芝麻碎、冰糖碎和软化的黄油一起放入盆中

　　8.充分抓拌均匀，此时馅料还比较干

　　9.最后在加些蜂蜜柚子酱增加风味

　　10.继续抓拌均匀，也放置半小时左右，让其滋润。因柚子酱是自己做的，蜂蜜很多，加入后馅料就不是特别干了。没有这个酱可以加蜂蜜

　　11.把馅料团成圆球状

　　12.取一点面团压扁，包入馅料

　　13.揉成圆形

　　14.全部包好

　　15.开水入锅，水开后转小火煮熟

　　16.自制的米酒取出一小碗

　　17.关火前放入米酒即可

　　紫薯和山药可以一起吃吗

　　可以。

　　药能健脾补肺、益胃补肾、固肾益精之功;紫薯除了有红薯的营养外、还有增强人体抗病能力和抗衰老、补血的作用。从性味与功效来看，没有相反与相畏存在，共同使用具有很好的补中益气、调和脾胃的作用。

　　吃紫薯——护血管抗过敏。紫薯富含铁、硒元素和花青素。硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”，易被人体吸收。花青素是一种强有力的抗氧化剂，还能够增强血管弹性，改善循环系统，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

　　吃蓣薯(山药)——保湿皮肤健脾胃。山药学名蓣薯，其中含有薯蓣皂，能促进内分泌荷尔蒙的合成，能促进皮肤表皮细胞的新陈代谢，提升肌肤的保湿功能，改善体质。此外，夏季偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。据《本草纲目》记载，山药性温，味甘平、无毒，可健脾胃，益肺肾，适量食用能帮助消化，解毒解

　　紫薯和胡萝卜能一起吃吗

　　可以的，推荐几种吃法：

　　紫薯胡萝卜粥

　　红薯和紫薯相比，我更喜欢用紫薯，不仅因为它的颜色是我喜欢的颜色，它的营养也比红薯多，所以我都是用紫薯给宝宝煮粥，在紫薯粥里加上胡萝卜就成了紫薯胡萝卜粥

　　食材

　　主料大米20g紫薯30g胡萝卜25g辅料清水适量

　　步骤

　　1.装备食材

　　2.胡萝卜和紫薯分别去皮，洗净，切丁

　　3.所有食材放入BB煲内

　　4.加水，用筷子搅拌一下

　　5.盖上锅盖，煮2个小时即可

　　6.出锅。

　　小贴士

　　大米要提前浸泡30分钟至1个小时。

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