脆皮香蕉的做法具体步骤

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脆皮香蕉的做法具体步骤

  脆皮香蕉的做法也比较简单,很容易学。你想了解脆皮香蕉怎么炸比较美味吗?以下是92妈妈育儿网为大家推荐的脆皮香蕉做法,欢迎参考。

  脆皮香蕉食材明细

  脆皮香蕉做法具体步骤

  1.无水无油的碗中打入3个鸡蛋。

  2.划散,搅拌均匀成蛋液。

  3.面粉、生粉依次倒入蛋液中。

  4.边搅拌边倒入牛奶。

  5.搅拌成顺滑的面糊。

  6.香蕉剥皮,整根放入碗中裹上面糊。

  7.取出香蕉,放盘中裹上面包糠,裹好后轻轻抖落多余的面包糠。

  8.锅中倒入适量油,中火烧至6成热后下香蕉,炸3分钟左右定型。

  (筷子测油温:

  【冷油温】1—2成热。把筷子放入油中没有反应,这时候适合炸制坚果类食物,如油炸花生米,也适合炒酱料等。

  【低油温】3—4成热。筷子置于油中,周围会出现细小的气泡,一般用于滑炒、滑熘、油爆等类型菜肴。

  【中油温】5—6成热。细看油表面会有波纹,筷子周围气泡变得密集,但没响声,适合炝锅和炒菜等。

  【高油温】7—8成热。筷子周围有大量气泡,并且有噼里啪啦的响声,适合油炸或者煎肉类、鱼类。)

  9.转小火炸熟透,再转中小火,炸至两面金黄即可捞出,沥油。

  10.放厨房纸上吸干多余油分,切段后即可食用。(小心烫口哦~)

  小贴士

  1、很多朋友都经历过炸香蕉吃起来会有一点带酸味的情况,这是因为你选用的香蕉过熟或过生。所以最好是香蕉买回来后,先摆放1-3天再用。

  2、可根据个人喜好搭配番茄酱、炼乳等调味品一起吃。

  3、脆皮香蕉最好趁热吃,凉了之后就会变软,影响口感。

  香蕉的食用禁忌

  1、香蕉性质偏寒,胃痛腹凉、脾胃虚寒的人应少吃香蕉。

  2、香蕉和牛奶勿同食:香蕉和酸奶同食会导致消化不良或腹泻。因为牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,也就是当牛奶遇酸时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。

  3、空腹时不宜大量吃香蕉,因为它含有大量的镁,空腹过多服食后可造成体液中镁与钙的比值改变,使血中的镁大幅度增加,对心血管系统产生抑制作用,引起明显的肌把你肉麻痹,出现嗜睡乏力等症状。

  4、慢性肠炎、虚寒腹泻、经常大便溏薄者忌食香蕉;急性和慢性肾炎者忌食香蕉;风寒感冒咳嗽者忌食香蕉;香蕉中含糖量较高,故糖尿病患者忌食香蕉;胃酸过多者忌食香蕉;关节炎或肌肉疼痛患者忌食香蕉,因为香蕉可使局部血液循环减慢,代谢产物堆积,使关节和肌肉疼痛加重;在患者需要测定尿中吲哚或儿茶酚胺时,忌食香蕉,否则会影响检测结果的准确性;女子月经来潮期间及有痛经者忌食。

脆皮香蕉的制作方法教程

脆皮香蕉的制作方法教程

  香蕉是一种营养非常高的水果,它不仅口感鲜甜,而且它的做法也有很多,其中比较美味的做法要数脆皮香蕉了。下面献上92妈妈育儿网整理的脆皮香蕉做法,相信一定会对大家有所帮助。

  脆皮香蕉食材清单

  脆皮香蕉的制作步骤

  1.准备食材。

  2.香蕉剥皮,切成大小均匀的段。

  3.鸡蛋打入装有面粉的碗内。调匀。加入少许盐。

  4.鸡蛋面糊调好。(不用加水)

  5.把香蕉段放入鸡蛋面糊的碗内,均匀挂糊。

  6.一个个放入油锅内。

  7.小火慢炸,直至成金黄色。

  8.捞起沥去油。就可以趁热吃了。小心烫嘴哦。

  小贴士

  鸡蛋面糊调的时候不需要加水。可以调的略稠些,这样便于挂糊。

  香蕉的营养价值

  香蕉富含钾和镁,钾能防止血压上升、及肌肉痉挛,镁则具有消除疲劳的效果。因此,香蕉是高血压患者的首选水果。糖尿病患者进食香蕉可使尿糖相对降低,故对缓解病情也大有益处。香蕉含有的泛酸等成分是人体的“开心激素”,能减轻心理压力,解除忧郁。睡前吃香蕉,还有镇静的作用。荷兰科学家研究认为:最合营养标准又能为人脸上增添笑容的水果是香蕉。

  香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力,维持正常的生殖力和视力所需要;硫胺素能抗脚气病,促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进人体正常生长和发育。香蕉还有促进肠胃蠕动,润肠通便,润肺止咳、清热解毒,助消化和滋补的作用。香蕉容易消化、吸收,从小孩到老年人都能安心地食用,并补给均衡的营养。香蕉是低卡路里食品,即使是正在减肥的人,也能尽情地食用。

脆皮香蕉最正宗的做法推荐

脆皮香蕉最正宗的做法推荐

  脆皮香蕉主要材料就是香蕉,所以它的营养价值还是比较高的,适当食用对身体有好处。你想了解脆皮香蕉的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

  脆皮香蕉所需食材

  脆皮香蕉的做法步骤

  1.材料

  2.香蕉剥皮后切片

  3.鸡蛋打入面粉中

  4.加入少量水后搅拌

  5.搅拌成这样

  6.在锅中加少量油

  7.把香蕉均匀裹上蛋糊

  8.放入锅中

  9.好了!香蕉片

  香蕉的保鲜方法

  1、通风阴凉地方放置

  自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便,买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就行了,切莫放进冰箱保存(会冻伤而发黑),也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉~

  2、用保鲜膜包裹香蕉根茎

  美国“生活百事网”最新载文,刊出香蕉保鲜小妙招:用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。

  其原理是,香蕉释放乙烯气体,乙烯可加速香蕉自身变褐变熟,也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位,裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程,延长保鲜时间。

  如果想让香蕉保鲜一周,可以将整把香蕉拆开,用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外,在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。

  3、赤霉素保鲜法

  在香蕉采收前20~30天,用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍,包装时再以20%多菌录溶液洗果。经实践证明,用这种方法保鲜效果较好,而且能有效地控制香蕉炭疽病。

  4、过氧化钙保鲜法

  将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内,让它吸湿后缓缓释放出氧气,以吸收香蕉排出的乙烯气体,能使香蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉,对北运十分有利。

  香蕉的保存禁忌

  香蕉切莫放入冰箱

  像香蕉、芒果等热带水果,适合在12℃左右保存,若在12℃以下的环境中贮存,会发黑腐烂。放在室温阴凉处即可,如果放入冰箱,反而会让它们受到冷害,提前变质。

  热带水果大部分比较怕冷,不适宜放在冰箱中冷藏。果皮发生凹陷,出现一些黑褐色的斑点,就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏,还很容易变质。再过几天,果肉的颜色就会变成褐色,并开始腐烂。热带、亚热带水果之所以害怕低温,与它们的生长地区和气候有关。一般来说,在温暖地区,尤其是夏季栽培生长的水果,比在气候较冷的地区和秋季栽培生长的水果耐低温的能力要差。因此,一些温带水果,如葡萄、苹果、梨等放在冰箱里可以起到保鲜的作用,而香蕉和芒果在十几摄氏度的温度下保存,果皮就会变黑。

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