盐煎杏鲍菇最简单的做法推荐

　　杏鲍菇是许多人爱吃的菌类，它的吃法有很多，其中，盐煎杏鲍菇是比较简单又美味的做法。92妈妈育儿网给大家分享了盐煎杏鲍菇的做法，快来试试吧。

　　盐煎杏鲍菇食材准备

　　盐煎杏鲍菇的制作过程

　　1.首先将杏鲍菇切片、蒜子切片。

　　2.锅中倒入油，下入蒜片煸香。

　　3.再将杏鲍菇倒入锅中，煎至两面焦黄、变干后，关火。

　　4.撒少许黑胡椒粉，加半勺盐，拌匀入味，即可享用。

　　小贴士

　　煎制时最好选用平底不沾锅。

　　吃杏鲍菇的注意事项

　　一定要炒熟后再食用

　　杏鲍菇是一种活性的菌种，如果不经过烹调就马上食用，容易引起中毒。所以杏鲍菇一定要熟透后再吃哦，煮熟后的杏鲍菇可是营养又美味呢。

　　杏鲍菇的保鲜时间

　　杏鲍菇保鲜的时间不能太长，一般保持的时间是4—5天，在15℃条件下才能够保鲜一周左右;如果是在0℃条件下，大概能够保存两周的时间。一般来说，在温度越低的环境下，保存的时间会越长。在给杏鲍菇进行保鲜之前，要仔细留意观察菇体是否完好，有伤口的话容易导致腐烂霉变。

　　浸泡杏鲍菇的注意事项

　　如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿, 使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，而且因为浸进了糖液, 烧好后味道会更加鲜美。

盐煎杏鲍菇的简单制作方法

　　杏鲍菇除了含有丰富的蛋白质、糖类外,还含有钙、镁、铜、锌等矿物质，营养价值很高，做成盐煎杏鲍菇十分美味。下面献上92妈妈育儿网整理的盐煎杏鲍菇做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　盐煎杏鲍菇食材清单

　　盐煎杏鲍菇的制作步骤

　　1.杏鲍菇一只洗净

　　2.切成均匀的片

　　3.电饼铛通电刷油，均匀放好菇片煎制

　　4.煎至变色后将菇片翻一面

　　5.再煎会均匀撒入椒盐略煎片刻即可出锅

　　小贴士

　　切时最好切匀些，这样也比较好煎些。

　　杏鲍菇的基本介绍

　　杏鲍菇又被称为“平菇王”、“干贝菇”，“草原上的美味牛肝菌”。它是近年来开发栽培成功的珍稀食用菌新品种，隶属于真菌门侧耳科，菌肉肥厚似鲍鱼，因此而得名。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口。杏鲍菇食用起来具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，风味独特，营养丰富，深得人们的喜爱。在烹制上，不仅适合炒、烧、烩、炖、做汤及涮火锅，即使做凉拌菜，也是不错的选择。

　　杏鲍菇春末至夏初腐生兼寄生于伞形花科植物刺芹等的根上和周围土中。其在国外自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯。在国内主要分布在新疆和四川西部，是高山、草原、沙漠地带的一种品质优良的大型肉质伞菌，集食用、药用、食疗于一体。

家庭版盐煎杏鲍菇的做法步骤

　　盐煎杏鲍菇是相当健康的一种吃法，做法也是相当简单。煎好的杏胞菇肉肉的，配上黑胡椒粉特有的味道，吃在嘴里，有种肉的感觉。你想了解盐煎杏鲍菇的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　盐煎杏鲍菇所需食材

　　盐煎杏鲍菇的做法步骤

　　1.准备好杏鲍菇

　　2.切薄片

　　3.大蒜切片

　　4.热锅下油，放大蒜炒出香味

　　5.然后放杏鲍菇小火慢煎

　　6.煎至两面金黄

　　7.撒适量黑胡椒，盐拌匀入味

　　8.最后关火，加入香葱末拌匀即可

　　小贴士

　　煎制时最好选用不沾锅。

　　杏鲍菇的食用处理方法

　　如果是干的杏鲍菇，在烹调前，最好先用60℃—80℃的热水浸泡一会儿，使其含有的核糖核酸水解成为具有鲜味的乌苷酸，吃的时候更加味美可口。如果用冷水浸泡，鲜味出不来，吃起来就乏味了。也可将干杏鲍菇泡入40℃左右的糖水中，这样泡开的杏鲍菇不仅保留了原有的香味，并且其中浸进了糖液，这样味道是会更好的哦，并且口感也是会变得更加的独特了，另外，我们在切杏鲍菇的时候，也是需要注意切的方向哦，最好不要将杏鲍菇的粗纤维切断，不然我们在食用杏鲍菇的时候，会导致我们出现塞牙的情况的，这样对于我们的进食也是有着一定的麻烦的。

　　杏鲍菇的宜忌人群

　　一般人群都是可以食用杏鲍菇的哦，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用，这些人群在生活中经常食用一些杏鲍菇对于我们人体的健康是非常的有好处的哦，还能够帮助我们缓解病情哦，但是大家要注意了，湿疹患者在生活中一定要尽量的少吃杏鲍菇哦，不然会导致出现一些不必要的麻烦的。

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