家常萝卜炖羊肉的做法介绍

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家常萝卜炖羊肉的做法介绍

  羊肉性温热,是冷天暖身的好食物,如果再配上萝卜,滋补的功效更好。下面献上92妈妈育儿网整理的萝卜炖羊肉做法,相信一定会对大家有所帮助。

  萝卜炖羊肉食材清单

  萝卜炖羊肉的制作步骤

  1.萝卜、姜去皮切好

  2.羊肉放入开水锅中焯水

  3.用清水冲洗干净羊肉

  4.煮热油锅倒入羊肉、酱油、醋和姜

  5.大火煸炒均匀

  6.再放入萝卜煸炒

  7.煸炒后的食材倒入压力锅中

  8.煲40分钟即可。

  小贴士

  加入适量的醋可以去掉羊肉的臊味。

  家庭版萝卜炖羊肉的做法

  原料:

  草果5克,羊肉500克,豌豆100克,萝卜300克,姜、胡椒各适量。

  做法:

  1、将买来的羊腿肉放在清水中浸泡一会,以泡去血水,然后冲洗干净,切成小块,并焯烫以去除血沫。(焯烫的时候可在锅中放入一些料酒和姜片,以出去膻味)

  2、白萝卜洗净后去皮,切成小块;葱切段;姜切片备用。

  3、取来汤锅,注入清水烧开,然后放入焯烫好的羊肉块、料酒、葱段、姜片,大火煮滚,然后转到小火,要很小的火,慢慢的炖制一个小时,根据自己的情况可加长烹饪时间,总之要先把羊肉炖到软烂的程度。

  4、这时放入白萝卜,并加入一些盐调味,这之后的时间需要自己掌握了,如果你希望白萝卜的口感脆一些,那煮到白萝卜断生就可以了,如果你希望口感软烂些,那就要加长煮炖的时间,白萝卜多煮一会,汤的味道会更好。

  5、煮至自己想要的口感就可以关火了,白胡椒粉可在最后喝的时候进行调味,不必太早放入,最后撒上香菜段即可。

家常萝卜炖虾的好吃做法图解

家常萝卜炖虾的好吃做法图解

  萝卜和虾都是我们生活中常见的食材,一起炖着吃会很美味,而且做法也简单。下面是92妈妈育儿网带来的家常萝卜炖虾做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.萝卜擦丝

  2.虾洗净

  3.热锅倒油,放入葱花爆香

  4.放入萝卜丝

  5.炒软后填水,加盐

  6.放入粉条

  7.放上虾,不用翻炒盖上盖子

  8.萝卜炖软关火出锅

  家常萝卜炖虾的营养价值

  萝卜的营养价值

  萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

  萝卜种子含油42%。

  萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪。

  萝卜含有能抗癌的木质素。

  萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸。

  萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素。

  虾的营养价值

  1、虾营养丰富,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。

  2、虾仁和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾仁中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

  3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

  4、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

  5、虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。广泛应用在化妆品、食品添加剂、以及药品中。日本大阪大学的科学家发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。


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