板栗具有补肾强筋、调理脾胃等多种功效,和白菜一起烧制,吃起来美味而且富含营养价值。以下是92妈妈育儿网为大家推荐的板栗烧白菜做法,欢迎参考。
板栗烧白菜食材明细
板栗烧白菜做法具体步骤
1.准备原材料白菜,板栗,葱蒜末,香菇碎
2.锅烧热倒油下入葱,蒜,香菇爆香。下入白菜倒入盐调料。
3.放入豆腐串,板栗加水烧开。小火收汁淋入水淀粉搅一下出锅。
小贴士
板栗一定要用刀开个口用水煮一下。
家庭版板栗烧白菜的做法
主料:板栗3两、香菇6颗、大白菜7两
辅料:蒜茸适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、油适量、盐少许糖适量
步骤
1.板栗去掉壳和皮后,切成两半。
2.香菇去掉蒂部用水泡软。
3.油烧热后,爆香蒜茸,把板栗放锅里爆炒几下(爆过的板栗呆会 焖的时候就不易碎),然后把香菇放进一同炒,加点蚝油,料酒,生抽,少许盐和糖和2碗水,然后盖上锅盖焖15分钟。
4.等板栗焖后,汁也收得差不多了,往锅里再倒点油,把切成小块的大白菜 放进同炒(先放梗,后放叶),如果汁太少就溜点水,等白菜快熟的时候,再加一点点盐,淋上蚝油拌匀即可上碟。
小贴士
白菜因为吸收了香菇和板栗的味,加上放了蚝油,不用放鸡精白菜的味道也很鲜甜。
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