芋头蒸猪手的做法详细步骤

　　芋头食用方法很多，煮、煨、烤、烧、炒、烩均可，除此之外，搭配猪手一起蒸着吃也是不错的选择。以下是92妈妈育儿网整理的芋头蒸猪手做法，赶快学着做一下吧!

　　芋头蒸猪手食材介绍

　　芋头蒸猪手的详细步骤

　　1.把芋头切小方块

　　2.然后用油煎

　　3.煎好后放入糖和盐搅拌均匀

　　4.然后放入锅里蒸十分钟

　　5.猪手放，柱候酱，盐，酱油，蚝油焖好备用

　　6.已经蒸好的芋头，上面淋上猪手再蒸两分钟

　　7.已经蒸好的成品。

　　小贴士

　　1、芋头煎过后，再蒸不会很完整的块状。

　　2、淋上猪手再蒸一下，好让猪手的酱汁吸进芋头那，更加好吃。

　　芋头蒸猪手的家常做法

　　材料

　　猪手1000克，香芋500克，姜片30克，葱结30克。调料色拉油50克，五香粉5克，盐50克，糖色(白糖或冰糖加水小火熬成)50克，鸡精2克，味精1克

　　做法

　　1、将猪手洗净后，斩成2厘米见方的块，入沸水汆7分钟。香芋去皮切成与猪手同样大小的块，码上5克左右的盐腌渍。

　　2、锅中下底油烧至四成热，放葱、姜大火爆香后加水2000克，下入糖色、盐、五香粉、鸡精、味精，下入猪手块改小火火靠45分钟至软糯。

　　3、将煮好的猪手放在碗内，香芋放面上，掺入原汤，放入笼中蒸15分钟，上桌时翻入盘中即成。

　　特点：

　　猪手软糯，香芋爽口，搭配合理，口感爽适。

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