玉米排骨粥最简单的做法推荐

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玉米排骨粥最简单的做法推荐

  玉米排骨粥是一种既具有营养价值的粥类,不仅有排骨的肉香,还有玉米的清香味,好吃又有营养。你想了解玉米排骨粥的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

  玉米排骨粥所需食材

  玉米排骨粥的做法步骤

  1.薏米

  2.大米

  3.超市买玉米粒

  4.把排骨过水

  5.然后锅中放入油把排骨炒一下

  6.炒过的排骨倒入砂锅,砂锅里的水要先加热。

  7.然后放入洗好的薏仁

  8.之后放入玉米粒,然后大火烧开

  9.开锅后再加大米,因为大米容易熟,然后转小火炖80分钟。

  10.炖到一小时左右加入盐,然后再小火炖20分钟就好。

  小贴士

  薏米先煮一小锅水,可以直接喝,祛湿。单独煮过的薏米再放排骨里一起煮就会更好的煮软。

  玉米熟吃更佳,烹调尽管使玉米损失了部分维生素C,却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

  玉米粒:可利尿消肿、退黄、降压药

  吃玉米的注意事项

  玉米的美味很多人都知道,但是吃玉米也要注意一些事项哦。

  1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中,不饱和脂肪酸的含量达85%,并含有丰富的维生素E。

  2、发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物,主要损害人及动物的肝脏组织,严重时可导致肝癌甚至死亡。此外,发霉的玉米还会降低免疫能力,所以发霉的玉米绝对不能食用。

  3、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用,会引起身体不适;和田螺一起吃容易中毒,用地浆水可以解毒。玉米和小麦一起食用,可提高蛋白质的吸收;和鸡蛋一起食用,可以防止胆固醇过高;和豆角一起食用,对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。

香菇玉米排骨汤——健脾益胃补充氨基酸

香菇玉米排骨汤——健脾益胃补充氨基酸

我们在生活中食用排骨都是会用来煲汤喝,因为排骨的营养价值主要就是在汤里面,在搭配上不同的食材,排骨汤是会更加的营养美味的,排骨汤的做法是有很多的,不同的人的口味也是不一样的,今天小编就是为大家介绍香菇玉米排骨汤的做法,一起来看看。

香菇玉米排骨汤的做法

材料准备:香菇、玉米、猪肋排、姜、油、酱油、盐、醋。

做法:

1、将干香菇放入30℃左右的温水中浸泡30分钟,洗净挤去水份,不用切。

2、将排骨剁成块状,在开水锅中快速飞水,撇去的浮沫。捞起备用。

3、飞好水的排骨,用炒锅放油将排骨大火炒一下,加入点盐和酱油。

4、甜玉米去皮、去丝,切成小段。姜切片。

5、把香菇、排骨、玉米倒入高压锅内放入适量的水,加姜片,少许盐(炒排骨时已放了一些),加几滴醋。煲个40~50分钟!即可。

如果没有高压锅,可以改成汤锅,大火煲开后改成中火慢慢煲一个小时。煲熟,加入少许盐调味即可出锅。

我们都知道香菇是一种高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素和矿物质的保健食品。我们食用是可以很好的补充很多氨基酸,能提高身体免疫力和抗衰老。而玉米是有健脾益胃、防癌抗癌的作用,是可以降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。排骨是可以为我们的人体提供所必须的蛋白质、脂肪。

以上就是关于香菇玉米排骨汤的做法和营养分析,小编也是希望大家可以很好的阅读这篇文章,学习上面的做法,尤其是身边有孕妇或者是老年人的品,我们是可以平常制作一些,来很好的滋补调理身体的,味道也是非常的鲜美的。


玉米排骨汤怎么做好吃_汤鲜肉嫩的玉米排骨汤做法

玉米排骨汤怎么做好吃_汤鲜肉嫩的玉米排骨汤做法

今天和大家分享一道简单家常菜“玉米排骨汤”的做法,汤汁鲜香奶白,排骨软烂入味,营养丰富又好喝,有喜欢的赶紧学一下。

食材:猪肋排、玉米、胡萝卜

辅料:大葱、生姜

调料:食盐、碱面、料酒

【玉米排骨汤】—— 鲜香不腻

1.下面开始准备食材

准备肋排500克,剁成均匀的小块放入盆中,加入一勺食盐,一勺碱面,再倒入一些料酒去腥,多抓揉一会儿,抓出排骨中的血水和油脂。

洗排骨时加碱面,能使排骨洗得更加干净。

再把排骨放入清水中反复抓洗干净,再用清水浸泡一会儿,充分去除里面的血渍,这样排骨在烹饪的时候就不需要再焯水了。

准备玉米一根,切成小块。

准备胡萝卜一根,削去外皮,切成均匀的滚刀块。

2.下面开始准备辅料

准备大葱一段,切成段。

准备生姜一块,切成片。

3.下面开始炖排骨

砂锅中加入适量的清水,把排骨沥干水分放进去,倒入葱段和姜片,开大火烧开,撇去锅中的浮沫,这是排骨中的油脂,浮沫一定要打干净,这样汤喝起来会更加清爽,盖上锅盖,转小火炖一个半小时。

一个半小时以后,把玉米和胡萝卜倒入锅中,挑出里面的葱姜不要,盖上锅盖,转大火再炖15分钟,把玉米和胡萝卜炖熟,炖出里面的营养。

玉米和胡萝卜下锅以后要用大火炖煮,排骨汤才会更加浓郁奶白。

15分钟以后,排骨汤已经非常浓白,鲜香味十足,这个时候根据自己的口味,加入适量的食盐调一下底味,鲜美的排骨汤就能上桌食用了。

为了保持汤的鲜美,只需要食盐调味即可。

好了,一道奶白鲜香的玉米排骨汤就做好了。

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