糖炒板栗的家常做法教程图解

　　板栗的营养丰富，味道香甜很多人都喜欢吃，尤其是糖炒板栗更加受欢迎，其实家常做法也不难，赶紧学起来吧。以下是糖炒板栗的做法介绍，欢迎阅读!

　　制作糖炒板栗的食材

　　糖炒板栗的做法步骤

　　1.刚买回来的板栗

　　2.首先将买回来的板栗用刀最下面的地方割开十字口，我切的有些小了，亲们可以切大些，切的时候入肉才可以哦。

　　3.已经用剪刀依次割开的板栗

　　4.洗干净放入电高压蒸上十五分钟

　　5.蒸好后放入锅里放入少许油和白糖炒10分钟即可

　　6.已经炒好的板栗

　　糖炒板栗的保存方法

　　买回家的糖炒板栗最好当天食用完，如果实在一时不完的，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的包装袋或其他容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再微波炉加热即可，这样可以放两三天。但是，这样反复加热肯定会影响口感的。所以，还是早点吃完比较好，吃多少买多少。

　　糖炒板栗的选购方法

　　1、尝味道买栗子前，可以向商贩要一颗尝尝味。用糖精炒的栗子开始很甜，却没有什么回味，仔细尝还能尝到苦味。而用糖炒出来的，基本没有什么苦味。

　　2、纸巾擦一擦买栗子时带上几张纸巾，先擦一擦栗子的外壳。要是发现上面有油渍，说明这栗子可能加了石蜡油(也有人在炒栗子时加放植物油，但加的量比较少)，最好不要买。

　　3、看果肉颜色选购栗子的时候，不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。颜色太过金黄的果肉，有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟或煮熟后发现果肉中间有些发褐，倒不需要担心。这是栗子所含的酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体就没有危害。

　　4、留意旁边的生栗子注意观察商贩身边还没下锅的生栗子，如果生栗子色深、毛少、外表光亮，说明这个栗子有点老，不建议购买。如果颜色浅、绒毛多，外表不怎么发亮，则说明是新鲜板栗。另外，还有一个小窍门，一面圆一面平的栗子往往比两面都平的栗子要甜。

　　5、有些小贩炒栗子时可能会添加工业石蜡和糖精钠等甜味剂来炒炙。所以，尽量选闭口的栗子，这样外层物质不吃进嘴里，就没问题。买开口的栗子前，可以向商贩要一颗尝尝，很甜还略微发苦的不买。开口的板栗在砂子中糖炒后变得粘性增加，不光会吸附黑砂中的尘土，还可能会被工业石蜡污染。

孕妇可以吃糖炒板栗吗

糖炒板栗的原材料其实很简单，就是板栗和白糖，但是板栗和白糖搭配做出来的糖炒板栗味道却非常的香，就算糖炒板栗当作零食吃，也对身体好处多多，而在怀孕的时候，很多女性反而不爱吃主食，喜欢吃零食，那么孕妇可以吃糖炒板栗吗?

孕妇可以吃糖炒板栗吗

孕妇在怀孕期间可以少量吃糖炒栗子，但是一定要注意不能多吃。因为糖炒栗子里面含糖量特别高，孕妇如果食用过多，非常容易引起妊娠血糖高。栗子中含有大量的叶酸，孕妇在怀孕期间非常需要叶酸这种物质，因为它能够促进胎儿的神经系统发育，所以在怀孕期间吃一些糖炒栗子对胎儿防止神经管畸形很有好处。

本身糖炒栗子就富含植物蛋白质、氨基酸以及糖、维生素A、维生素B、维生素E等，同时也含有矿物质、钙、铁、锌、硒等；糖炒栗子具有促进人体的免疫功能的恢复，以及T淋巴细胞、B淋巴细胞的增殖、分化的功效，可以提高女性的免疫功能，孕妇可以适当的吃糖炒栗子，从而提高自身的免疫力，防止感染。

同时板栗含有多种营养物质，其中淀粉含量50%～70%，蛋白质5.7%～10.7%，脂肪2%～7.4%，可供人体吸收和利用的养分高达98%。板栗的维生素B1、维生素B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每1000克鲜栗还含有240毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的，板栗同样入肾经，对于腰膝酸软、腰腿疼、须发早白的人，如果适当的食用板栗，通过滋补肾经而有很好的补肾强筋、缓解症状的功效。

糖炒板栗能放多长时间呢

3-5天。糖炒板栗最好当天食用完，如果实在食用不完，可以将板栗摊开保存，切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂，也可存放在冰箱内，一般可以放3-5天，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。

购买糖炒板栗时，最好不要购买颜色太过金黄的板栗，它很有可能是经过化学处理的。相反，如果炒熟后的板栗果肉中间有些发褐，不用太过担心，这只是板栗所含的酶发生褐变反应所导致的。同时还需注意，板栗的热量较高，每次吃不要超过10颗，而且最好在两餐之间当成零食吃，吃完要相应减少主食的量。此外，板栗无论是生吃还是熟吃，都需要细细咀嚼，以达到更好的补益效果。

孕妇血糖高可以吃糖炒板栗吗

有的女性怀孕之后，检查出有高血糖。孕妇出现高血糖，不仅会对孕妇自身带来危害，也会影响宝宝。怀孕期间，孕妇出现高血糖，饮食控制就十分重要。为了血糖的稳定，一定要选择含糖较低的食物吃。那么，孕妇血糖高可以吃糖炒板栗吗?

孕妇血糖高可以吃糖炒板栗吗

孕妇血糖高可以吃糖炒板栗。糖炒板栗对孕妇的身体有利，能够帮助骨盆发育。板栗的营养丰富，能够促进胎儿的发育，还可以消除水肿，其中也含有叶酸成分，能够帮助胎儿的脑部神经发育，预防胎儿出现畸形，孕妇是不要担心的。

孕妇吃糖炒板栗主要的作用有：

1、女性在怀孕期间对营养物质的需求比较高，尤其是糖、脂肪、蛋白质、维生素以及氨基酸等，孕妇可以适当的吃糖炒栗子，因为糖炒栗子就富含植物蛋白质、氨基酸以及糖、维生素A、维生素B、维生素E等，同时也含有矿物质、钙、铁、锌、硒等;

2、糖炒栗子具有促进人体的免疫功能的恢复，以及T淋巴细胞、B淋巴细胞的增殖、分化的功效，可以提高女性的免疫功能，孕妇可以适当的吃糖炒栗子，从而提高自身的免疫力，防止感染;

3、糖炒栗子具有促进消化的功效，因为糖炒栗子含有较多的植物纤维，孕妇可以吃一些，从而增加自身的消化、吸收功能。

糖炒栗子购买的时候要注意，不可以选择颜色发亮的类型，因为其中会加入石蜡，如果吃太多会肚子疼，而且还会导致肠痉挛。在吃糖炒栗子的时候，选择加入蜂蜜的，不要选择加糖精的，口感不好也不健康。孕期可以吃的食物有很多，但是不要量太多，否则会肠胃不舒服。

糖炒板栗的功效与作用

1、补肾

吃糖炒板栗可以补肾，板栗本身就是长的很像肾脏，所以吃板栗可以帮助补肾，但是如果可以补肾生吃的方法是最好的。每次吃糖炒板栗只需要六七颗左右后，慢慢的咀嚼下适合强健牙齿，同时对肾脏和腰痛进行改善。

2、延缓衰老

平时多吃糖炒栗子能延缓衰老，因为栗子这种食材中含有大量的不饱和脂肪酸和多种矿物质，平时人们食用以后能预防三高和骨质疏松，也能清理人体内的自由基，经常食用能延缓多种衰老症状的发生，也能延年益寿。

3、缓解眼睛疲劳感

糖炒板栗中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

4、调节情绪

平时多吃一些板栗，能吸收丰富的微量元素，他们可以直接作用于人类的大脑和神经，能调节情绪，也能缓解疼痛，对人们经常出现的抑郁焦虑和情绪不稳等不良症状，都有一定预防和缓解作用。

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